Albert Sounit, Cote Chalonnaise, Bourgogne Rouge 2005
Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge fra Albert Sounit stammer udelukkende fra en bestemt vinbonde i området, som huset Sounit har fulgt i flere år. Efter en gæring på rustfrie ståltanke er rødvinen modnet i 8 måneder på egetræsfade i Albert Sounits dybe kældre.
I farven er rødvinen blank og en smule lys i farven, men i duften finder man områdets klassiske, frugtrige og krydrede stil samt Pinot Noirs sødmefulde bouquet. I sin ungdom er rødvinen stadig præget af fadlagring, men med modningen udvikler der sig en god frugtkoncentration og en god sprødhed i rødvinen. Med iltningen i glasset kommer de krydrede og mørkere toner mere frem. Eftersmagen er lang og delikat, stadig præget af tannin, som helt klart vil tillade rødvinen en god udvikling og derved gøre den mere harmonisk.
Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge fra Albert Sounit vil være velegnet til f.eks. vildtretter, lammekød eller fjerkræ samt til ikke alt for kraftige oste.
Læs mere om produktet
Vis mindre
