Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK
Vine
Spiritus
Øvrige drikkevarer
Specialiteter

Angelo Gaja, Bolgheri/Montalcino, Toscana

Angelo GAJA er først og fremmest kendt for sine vine fra Piemonte, men da han søgte nye steder at lave højkvalitetes vine, faldt hans interesse straks for Toscana.
Først overtog Gaja ejendommen Pieve Santa Restituta i 1994 med 16 ha. vinmarker i Montalcino, hvor han nu producerer to Brunello-vine Rennina og Sugarille
Siden søgte ud mod vestkysten i Toscana, hvor han gik efter at finde de samme jordbundsforhold som har gjort Sassicaia og Ornellaia kendte, og i området mellem Bolgheri og Castagneto Carducci købte han i 1996 en ejendom med 80 ha. jord, hvor han i dag producerer tre Super Toscaner Promis, Magari og Camarcanda.


GAJA Ca'marcanda, Promis 2008
GAJA Ca'marcanda, Promis 2008
I duften er det først Sangiovese, som dominerer med klassiske røde og delikate nuancer af kirsebær (kirsch) og røde bær. Men ret hurtigt kommer Merlots og Syrahs ”tætpakkede stil” og kødfuldhed frem. I smagen er rødvinen mørkere i stil med karakterer af solbær og brombær og i sin ungdom en smule domineret af træ og tannin.

GAJA Ca'marcanda, Promis 2009
GAJA Ca'marcanda, Promis 2009
Promis er meget mørk i farven. I duften er det først Sangiovese, som dominerer med klassiske røde og delikate nuancer af kirsebær (kirsch) og røde bær. Men ret hurtigt kommer Merlots og Syrahs ”tætpakkede stil” og kødfuldhed frem. I smagen er rødvinen mørkere i stil med karakterer af solbær og brombær og i sin ungdom en smule domineret af træ og tannin. Men man fornemmer den frugtkoncentration og struktur, som vil bære vinen i hvert fald i 5-8 år.

Server den til de bedste kulinariske kreationer med lam, and, kalv eller med modne hvid- eller rødskimmeloste.

GAJA Ca'marcanda, Vistamare 2009
GAJA Ca'marcanda, Vistamare 2009
Hver druesort bliver vinificeret separat men bliver sammenstukket inden en kort modning på fad. I duften fornemmer man friskheden og mineraliteten fra Vermentino, som harmonerer fint med nuancer af ferskner og cremede toner fra Viognier og Chardonnay. I smagen har vinen god tørhed og mineralitet, med karakterer af blomster og blade fra Sauvignon Blanc. Det er en udpræget vin til gastronomien, meget aromatisk, kompleks og apettitvækkende.

GAJA Ca'marcanda, Magari 2008
GAJA Ca'marcanda, Magari 2008
Magari tager meget plads smagsmæssigt og bør derfor serveres med retter, som kan give den modstand. Det kunne f.eks. være retter med lammekød, vildt, okse eller kraftige hvid- eller rødskimmeloste.
Farven er ekstremt mørk med ruby-toner, og i duften finder man toner af friskbrændt kaffe, læder, brombær, solbær og lakrids. I smagen er rødvinen meget struktureret, intens og kompleks. Frugtkoncentrationen er imponerende, og vinen er samtidig meget ren og harmonisk.

GAJA Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino 2005
GAJA Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino 2005
2005 Brunello di Montalcino er ganske enkelt fremragende. I duften er den allerede fint åben og meget klassisk med nuancer af modne kirsebær, eksotiske krydderier, honningkage og en dejlig og velintegreret karakter af træ. I smagen fornemmer man tørre nuancer og en god tannin først, men med lidt iltning i glasset kommer der mere sødmefulde frugtnuancer af kirsebær og brombær og en ret kompleks karakter af skovbund, som næsten giver rødvinen et piemontesisk touch. Eftersmagen er allerede flot harmonisk og lang men afslører samtidigt et godt gemmepotentiale.
Sammenlignet med Sugarilles og Renninas sædvanlige priser, er det ikke mindre end et kup!

GAJA Ca'marcanda, Magari MAGNUM 150 cl 2004
GAJA Ca'marcanda, Magari MAGNUM 150 cl 2004
Farven er ekstremt mørk med ruby-toner, og i duften finder man toner af friskbrændt kaffe, læder, brombær, solbær og lakrids. I smagen er rødvinen meget struktureret, intens og kompleks. Frugtkoncentrationen er imponerende, og vinen er samtidig meget ren og harmonisk.
Magari tager meget plads smagsmæssigt og bør derfor serveres med retter, som kan give den modstand. Det kunne f.eks. være retter med lammekød, vildt, okse eller kraftige hvid- eller rødskimmeloste.

GAJA Ca'marcanda, Camarcanda 2003
GAJA Ca'marcanda, Camarcanda 2003
Camarcanda er en meget kompleks rødvin i både duft og smag. Her finder man meget karakteristiske aromaer af modne, mørke frugter og krydrede nuancer først i munden, men rødvinens blødhed og dens delikate stil kommer meget flot frem med iltning. Det er en utroligt harmonisk vin, som både kan nydes til delikate kød- eller grøntsagsretter men også til f.eks. lam eller vildt.

GAJA Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, Rennina 2004
GAJA Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, Rennina 2004
Rødvinen har en meget mørk farve, og i duften finder man rene og meget fyldige aromaer af modne skovbær og solbær samt delikate krydderier. I smagen er vinen meget intens og kompleks med en god balance mellem alkohol og en meget blød tannin. Her finder man både struktur og charme – og i øvrigt et ganske godt gemmepotentiale.
Rennina ville egne sig fint til f.eks. vildt, grillet okse- eller kalvekød eller til kraftige lammeretter.

GAJA Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, Sugarille 2004
GAJA Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, Sugarille 2004
Rødvinen har en intens, mørk farve med komplekse aromaer af modne frugter (blommer, vilde kirsebær), violer, nelliker og tobak. I smagen er vinen meget elegant med modne toner og en meget blød tannin. Vinen har et stort gemmepotentiale.

Brunello Sugarille 2004 har fået 95 point i Robert Parkers "The Wine Advocate"

GAJA Ca'marcanda, Camarcanda 2004
GAJA Ca'marcanda, Camarcanda 2004
Camarcanda er en meget kompleks rødvin i både duft og smag. Her finder man meget karakteristiske aromaer af modne, mørke frugter og krydrede nuancer først i munden, men rødvinens blødhed og dens delikate stil kommer meget flot frem med iltning. Det er en utroligt harmonisk vin, som både kan nydes til delikate kød- eller grøntsagsretter men også til f.eks. lam eller vildt.

Få Flasker

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk