Deutz Champagne
Champagne Deutz, som ligger i byen Aÿ i hjertet af Champagnedistriktet, blev grundlagt i 1838 af William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann.
For begge grundlæggere var det primære mål at fremstille kvalitets-champagne på højeste niveau – en filosofi, som huset har fulgt lige siden.
Champagne Deutz ejer selv 42 ha vinmarker i de bedste områder i Champagne.
Med Louis Roederer’s overtagelse af Champagne Deutz i 1993 fik man tilført den nødvendige kapital, der sikrer, at man til stadighed kan lave Champagne af en kvalitet, der retfærdiggør Deutz’ position blandt de allerbedste huse i Champagne. ”Bare” husets non vintage Champagne, Deutz Brut Classic, er en sikker favorit hos mange, både almindelige vinnydere og professionelle. Men – man bør unde sig selv en af prestige-cuvée’erne, Cuvée William Deutz eller Amour de Deutz (Blanc de Blancs), mindst én gang i livet – her er der virkeligt tale om en duft- og smagsmæssig oplevelse, som kun de allerstørste Vintage Champagner kan levere!
|
|
|
|
Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc
|
|
|
|
Meget vellavet champagne med en ren og imødekommende smag, der yderligere fremhæves af en velafbalanceret sødme. Man får automatisk lyst til et glas mere.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
|
|
|
|
Gylden lakserød farve, Duft af frugt, engelske roser og krydderier. Kraftfuld og intens smag, men alligevel utrolig fin og nuanceret i paletten.
Serveringsforslag:
Fisk - fede – Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Lyst kød – kalv, gris eller lam
|
|
|
|
Gylden lakserød farve. Duft af frugt, engelske roser og krydderier. Smagen er kraftig uden at virke påtrængende, intens uden at virke dominerende - kort sagt en "ballerina i pelsfrakke".
Serveringsforslag:
Fisk - fede – Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Lyst kød – kalv, gris eller lam
|
|
|
|
Farven er lys gylden med et let grønligt skær. Duften har nuancer af frugt, mineraler, blomster og lemon, tilsat meget lette toner af krydderier. Smagen er sprød og elegant med lette toner af honning.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
|
|
|
|
Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc
|
|
|
|
Forførende blød fylde, dejlig duft af pærer, søde æbler og modne blommer. Smagen er cremet, fed og meget aromatisk med stor elegance.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
|
|
|
|
Amour de Deutz er den foretrukne Champagne af pop ikonet Madonna.
I duften er der toner af blomster, citrus, hasselnødder, mandler og vanille. Smagen er fyldig, ren og meget præcis med lette undertoner af clementiner og citrus i eftersmagen. En meget stor Champagne!
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
|
|
|
|
Indbydende toner af kirsebær og vilde brombær. Smagen er meget kompleks med en absolut perfekt balance mellem Pinot Noirs fylde og Chardonnays elegance.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød.
Midlertidig udsolgt - på lager september 2010
|
|
|
|
Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc
|
|
|
|