Dom Perignon, Champagne, Hautvillers, Epernay
I det 17. århundrede satte munken dom Perignon ord på en ambitiøs vision: "At producere den bedste vin i verden." Ikke mange år efter udtalte samme munk: "Jeg drikker stjerner."
Dom Perignon siges at være Champagnens fader, og selv den dag i dag er ordene en genial og præcis beskrivelse af den fine smagsoplevelse, man får, når glasset er fyldt med den legendariske Champagne.