Gosset Champagne, Ay
Gosset er det ældste vinhus i Champagne.
I 1584 producerede Pierre Gosset stille, hovedsagelig røde vine. Vine fra Aÿ var dengang en af kun to, der fandt vej til de franske kongers bord. I det 1800 århundrede begyndte vinen om Aÿ at boble, og Gosset fulgte med og lavede deres første Champagne. Hos Gosset sker en del af processen på træfade til de bedre cuvéer. Man tillader ikke malolaktisk fermentation for at bevare den fine malolaktiske syre som holder på den naturlige frugtige aroma. Alt arbejde i kælderen er gjort ved hånd kraft tro mod de gamle traditioner. Gosset er vokset langsomt og bliver i dag eksporteret til mere end 40 lande, og serveres på de bedste restauranter i Verden, blandt andet på El Bulli i Spanien, Verdens bedste restaurant.
|
|
|
|
Hus-Champagnen på den verdensberømte restaurant El Buli i Spanien. Den har en utrolig livlig og frisk struktur med meget fine og lette elegante bobler. Druerne er Pinot Noir og Chardonnay som giver flotte nuancer af pære og honning og en dejlig duft af blomster.
|
|
|
|
Parkers Notes:The NV Brut Grande Reserve is a gorgeous, refined Champagne endowed with incredible grace and elegance. This creamy, textured wine reveals tons of depth and clarity as it floats on the palate. The wine’s balance and harmony are impeccable. The Brut Grande Reserve is 46% Chardonnay, 44% Pinot Noir and 10 % Pinot Meunier. Anticipated maturity: 2009-2013. Gosset, Champagne’s oldest house, is a reference-point producer of racy, vibrant wines loaded with character. None of the wines undergo malolactic fermentation
|
|
|
|
En flot og vinøs Champagne fra Gosset. Næsen bærer præg af modne sommerbær; hindbær, solbær og vilde jordbær, kombineret med søde krydderier som kanel og muskat. En full-bodied og generøs Champagne med masser af frugt i smagen. De sidste 11% i blandingen er almindelig rødvin, som er med til at give Grand Rosé den flotte laksefarvede rosé.
|
|
|
|
Gosset´s 2000 Brut Grand Millesime er en overdådig champagne, der er spækket med modne abrikoser, ristede hasselnødder, røg og krydderier. En anelse oxideret tone, der bidrager med stor kompleksivitet. Moussen er meget raffineret og vibrerende. Fremstillet af 57 % Chardonnay og 43 % Pinot Noir.
|
|
|
|
Gosset Celebris 1998 får imponerende 96/100 point af Robert Parker og følgende kritik: The 1998 Extra Brut Vintage Celebris is a beautifully focused, linear wine that sparkles on the palate with the essence of white peaches, pears, quince and flowers. This medium-bodied yet structured wine offers phenomenal persistence, along with chalky, minerally notes that give the wine its superb liveliness and sense of freshness. Like many wines in this line-up, the 1998 Extra Brut Vintage Celebris is a beautiful, contemplative wine that deserves serious attention. This is a great effort. The blend is 64% Chardonnay and 36% Pinot Noir. The cork is labeled C 7202, and this bottle was disgorged early December, 2007. Anticipated maturity: 2010-2020.
|
|
|
|