|
|
|
|
Det er en usædvanlig fyldig, kompleks og elegant Grappa, som på trods af sine 41-42% i alkohol virker blød, frugtrig og afrundet. Sammenlignet med Grappa Riserva fra Caparzo (lavet på både hvide og røde druesorter) er det en mere maskulin Grappa med mørkere toner men med absolut lige så spændende elegance.
|
|
|
|
Hos Antinori stiller man strenge krav, selv til grappa produktionen.
Basis materialet til denne Grappa er udelukkende det våde druepres, der bliver tilbage fra de Cabernet Sauvignon og Sangiovese druer, der er høstet på enkeltmarken Tignanello. Dette druepres indeholder stadig megen most. Selve distillationen foregår på et af de bedste destillerier i Italien.
Tignanello er navnet på en af Italiens absolut største kultvine. Farven er klar. Smagen er intens, tør og meget aromatisk
|
|
|
|
Lagringen på fad har givet denne Grappa Riserva en meget flot ravgylden farve. I duften finder man krydrede toner og nuancer af tørrede frugter. Smagen er ret rund, blød og aromatiske først, men Grappa Riserva vokser meget i fylde, finesse og struktur i glasset. Eftersmagen er lang og delikat og det er de aromatiske frugtnuancer, som man fanger til sidst.
|
|
|
|