Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK

Kælderliste

På denne side kan du se nogle af vore rødvine fra kælderen. Vi har ikke oprettet alt på denne webshop, så du er velkommen til at ringe/maile, hvis du er på jagt efter noget specielt info@vildmedvin.dk / 97 42 18 86

Mange af disse vine stiger mellem 10-25% om året, hvorfor det kan være gode investeringsobjekter


Lucien Le Moine, Bourgogne Rouge 2006
Lucien Le Moine, Bourgogne Rouge 2006

Peder Rosdal Estate, Heathcote II Shiraz 2008
Peder Rosdal Estate, Heathcote II Shiraz 2008
Kultvin fra danske Peder Rosdal, som virkelig har slået sit navn fast på stjernehimlen. Peder har fået fantastisk anmeldelser fra alle anerkendte vin magasiner.

Farven er dyb rød, nærmæst sort. Rødvinen er utrolig fed i glasset. I næsen får man komplekse toner af lakrids, brombær og røgede nuancer. Rødvinen er meget koncentreret og egetræet er utrolig flot integreret i vinen. Tanninen er allerede godt udviklet og afrundet, og vinen har en lang, tør og kompleks eftersmag.

Peder Rosdal Estate, Heathcote II Myola 2005
Peder Rosdal Estate, Heathcote II Myola 2005
Kultvin fra danske Peder Rosdal, som virkelig har slået sit navn fast på stjernehimlen. Peder har fået fantastisk anmeldelser fra alle anerkendte vin magasiner.

Vinen har en mørk, dybrød farve. Vinen er fortsat meget ung, men både i næsen og i munden lover rødvinen virkelig godt. Iltning på karaffel i et par timer før serveringen anbefales.

Rødvinen er sammensat af Cabernet Sauvignon (47%), Cabernet Franc (41%)og Merlot (12%).

Avignonesi, Cortona, Toscana, Desiderio 2005
Avignonesi, Cortona, Toscana, Desiderio 2005
Farven er flot med purpur nuancer, og i smagen fornemmer man Merlot-druernes klassiske sødme og Cabernets komplekse nuancer af solbær og brombær. I eftersmagen er rødvinen meget elegant og en smule mineralsk, men det er frugtkarakteren og de krydrede toner, som dominerer.
Server den til grillet lam, okse eller kalv – gerne tilberedt med sydlandske krydderurter eller til vildt med f.eks. ribs eller tyttebær.

Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano, Riserva Grandi Annate 2004
Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano, Riserva Grandi Annate 2004
Sammenlignet med husets ”almindelige” Vino Nobile er Riserva’en mere intens og kødfuld både i duften og i smagen. Det er samtidig også en mere tanninrig rødvin, og dens gemmepotentiale er derfor også større (10-12 år). Også her finder man toner af chokolade og tjære men samtidig friske toner af røde frugter som kirsebær og blommer. Eftersmagen er meget lang og intens og efterlader et indtryk af koncentration og klasse i munden.

Antinori, Guado Al Tasso, Bolgheri DOC Superiore 2006
Antinori, Guado Al Tasso, Bolgheri DOC Superiore 2006
Farven er usædvanlig intens rubinrød. Rødvinen har intens aroma af frugt som kirsebær og solbær, med strejf af kaffe og mørk chokolade Smagen er fin og velstruktureret med en lang og blød eftersmag. En umiskendelig karakter af de anvendte druesorter med en stærk regional karakter.

Peder Rosdal Estate, Heathcote II Reserve HD 2007
Peder Rosdal Estate, Heathcote II Reserve HD 2007
Druerne er håndafstilkede, og gæringen foregår i spritnye franske egetręsfade. Vinen har et meget stort potentiale, ligesom i 2004, hvor Parker gav rødvinen intet mindre end 95 point.

Meo-Camuzet, Vosne-Romanee 2009
Meo-Camuzet, Vosne-Romanee 2009

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru, Lavaut Saint Jacques 2005
Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru, Lavaut Saint Jacques 2005
1 flaske tilbage

Lucien Le Moine, Vosne Romanee, Les Suchots 2006
Lucien Le Moine, Vosne Romanee, Les Suchots 2006
3 flasker tilbage

GAJA Ca'marcanda, Camarcanda 2003
GAJA Ca'marcanda, Camarcanda 2003
Camarcanda er en meget kompleks rødvin i både duft og smag. Her finder man meget karakteristiske aromaer af modne, mørke frugter og krydrede nuancer først i munden, men rødvinens blødhed og dens delikate stil kommer meget flot frem med iltning. Det er en utroligt harmonisk vin, som både kan nydes til delikate kød- eller grøntsagsretter men også til f.eks. lam eller vildt.

Angelo GAJA, Barbaresco 2003
Angelo GAJA, Barbaresco 2003
En rigtig Barbaresco Rødvin med en fantastisk intens frugt, stor koncentration og en god fast tannin. Man forbavses over, hvorledes han mestrer at forene styrken med en sådan finesse. I visse årgange kan Gaja's Barbaresco modnes i op til 30 år!

Den er meget anvendelig til stort set alle kødretter: Lam, kalv og oksekød, men på grund af sit dejlige krydderi er den idéel til vildt. Den har absolut krav på et stort glas.

GAJA Ca'marcanda, Camarcanda 2004
GAJA Ca'marcanda, Camarcanda 2004
Camarcanda er en meget kompleks rødvin i både duft og smag. Her finder man meget karakteristiske aromaer af modne, mørke frugter og krydrede nuancer først i munden, men rødvinens blødhed og dens delikate stil kommer meget flot frem med iltning. Det er en utroligt harmonisk vin, som både kan nydes til delikate kød- eller grøntsagsretter men også til f.eks. lam eller vildt.

Få Flasker

Angelo GAJA, Sperss Langhe Nebbiolo 2004
Angelo GAJA, Sperss Langhe Nebbiolo 2004
Enkeltmarksvinen Gaja Sperss er lavet på druer fra Gaja’s egen vinmark Sperss, beliggende nær landsbyen Serralunga. Siden 1996 har Gaja valgt at lave Sperss på ca. 90-95% Nebbiolo og 5-10% Barbera, da han ganske enkelt syntes at rødvinen smager bedre end en 100% Nebbiolo, som en kræves af en Barolo DOCG. (Langhe Nebbiolo DOC’en giver mulighed for at bruge op til 15% andre druer i rødvinen, f.eks. Barbera)

Sperss fra Gaja har en intens, mørkerød, kirsebær farve. Klassisk for vinene fra Serralunga området kræver Sperss en god iltning, før den frigiver dens mørke, meget komplekse og forførende duft med nuancer af mørke bær og hvide trøfler. Til sidst udvikler den en utroligt delikat aroma. Smagen er dyb, kraftfuld og "maskulin" med en flot finish, hvor man både finder krydrede og ”jammy” nuancer men samtidig næsten lidt grønlige ”vegetale” karakterer. Rødvinen har potentiale nok til mindst 5 til 15 års lagring!
Gaja Sperss 2004 har fået 99/100 point i Winespectator.

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk