Næsten sort farve. Indbydende duft af søde rosiner og svesker. Smagen er fed, cremet, superkoncentreret og meget sød.
Vinification:
Normal gæring. Herefter lagring i Sherryområdets kendte Solerasystem.
Højeste vurdering i Penge og Privatøkonomi 1.12.09
Med enkeltvurderinger op til 200,- kr. pr. flaske blev Lustaus PX ikke overraskende den højest vurderede sherry i testen.
"Sherry findes i et utal af stilarter, lige fra bleg, knastør fino til den næsten sorte og hvinende søde Pedro Ximénez.
Druerne til PX, som den ofte blot kaldes, tørres på stråmåtter inden gæringen, der standses ved tilsætning af druesprit, så der efterlades et sukkerindhold i vinen på flere hundrede gram pr. liter.
Huset Lustau hører blandt de allerbedste sherryhuse."