Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK
Vine
Spiritus
Øvrige drikkevarer
Specialiteter

Pio Cesare, Alba, Piemonte

4 forskellige generationer har i over 100 år produceret top vin i Piemonte. Pio Cesare dyrker selv på egne marker, men opkøber også druer fra vinbønder omkring Barolo og Barbaresco. Det er dog kun de bønder, som kan leve op til Pio Cesares strenge kvalitetskrav, som huset køber druer fra. Selvom Pio Cesare kun producerer i beskeden antal, så høster de altid de fineste anderkendelser og topscores rundt om i verden.



vin yering station vin muga rioja vin silvano bolmida barolo Shaw and smith vin vin franzhaas plantagenet vin Dog point vin Neudorf vin difficulty vin Allende vin pio cesare vin Image Map
Pio Cesare, Moscato d'Asti 2009
Pio Cesare, Moscato d'Asti 2009
Den mousserenede vin har en lys gylden farve med en flot bouquet af honning, pærer og søde appelsiner. På tungen er vinen frisk og meget elegant takket være de fine små bobler. Begrænset produktion af denne særdeles seriøse Moscato d'Asti. Et oplagt valg til velkomstdrink eller i selskab med is og frugt. De 5,5 % alkohol gør også vinen til et godt bekendtskab en varm sommerdag på terrassen. Bør drikkes indenfor 3-4 år fra høståret.

Pio Cesare, Barbera di Alba 2009
Pio Cesare, Barbera di Alba 2009
Barbera di Alba fra Pio Cesare rødvin er en flot Barbera fra Barolo-området, med en dyb og kompleks smag med en krydret og moden frugt. Aromer af mørke bær og et strejf at ristet tobak præger smagen.

Pio Cesare, L'Altro Chardonnay 2010
Pio Cesare, L'Altro Chardonnay 2010
Vinen står flot og rent med grønne kanter i glasset. I næsen er der noter af nyslået græs, hvid peber og modne citrusfrugter. På tungen er hvidvinen frisk og sprød og den delvise lagring på fad giver en flot kompleksitet med en smule vanilje i eftersmagen. Flot hvidvin f.eks. til sprød salat, skaldyr eller lyst kød. Bør serveres ved 8-10 grader og nydt indenfor 5-6 år fra høst.

Pio Cesare Piodilei Chardonnay 2008
Pio Cesare Piodilei Chardonnay 2008
Fra glasset breder der sig en bouquet af figen, citrus, hvide blomster, honningmelon og vanilje. Smagen er fyldig og cremet men samtidig med en præcis syre, som giver vinen en perfekt balance med nuancer af grønne æbler, mandler, smør og fersken. Vinen har en mineralsk domineret eftersmag, som gør, at man hele tiden har lyst til et glas mere.

Pio Cesare, Barbera di Alba, Fides 2007
Pio Cesare, Barbera di Alba, Fides 2007
En enkeltmarks Barbera fra Barolo-området, med intens aroma og smag af mørke kirsebær og krydderier. Utrolig flot og vellavet Barbera fra Fides marken. Fides betyder håb, og med det håber familien Boffa virkelig af skabe en helt unik rødvin fra disse marker. Et meget saftigt glas Barbera, der er i total harmoni og balance.

Pio Cesare, Barbaresco 2006
Pio Cesare, Barbaresco 2006
Meget flot mørk farve i glasset med en teglstensrød kant. Intens aroma af tjære, mint, roser og citronskal. På tungen breder der sig straks en fyldig rød frugt i en cremet tekstur. I eftersmagen fornemmes en god syrestruktur, der lover godt for rødvinens liv på den lange bane. Pga. de markante tanniner, så fortjener denne vin at blive serveret i selskab med god mad og den er et fornemt selskab til f.eks. cremede pastaretter, kalvekød og faste oste. Bør iltes 3-4 timer før servering og kan gemmes op til 20 år fra høståret.

Pio Cesare, Barolo 2006
Pio Cesare, Barolo 2006
Barolo i topklasse fra en top-producent. Nebbiolo druerne til denne rødvin stammer fra Pios egne marker. Farven er intens, i bouqueten finder man violer, mørke bær og lakrids.

Pio Cesare, Barbaresco Il Bricco 2005
Pio Cesare, Barbaresco Il Bricco 2005
En rødvin bygget til den lange bane, men allerede i sine unge år er den en oplevelse i intensitet og elegance kombineret med ungdommelig råstyrke. Under optimale forhold kan man gemme rødvinen op til 25 år fra høst. En flaske 1990 smagt i februar 2010 viste flotte noter af skovbund, svampe og trøffel kombineret med den reneste røde frugt. Server denne Pio Cesare Il Bricco til f.eks. pastaretter med trøffel, oksekød af bedste kvalitet eller grillet gris.

Pio Cesare, Barolo Ornato 2006
Pio Cesare, Barolo Ornato 2006
Mørk og kompakt rød står rødvinen i glasset foran en. Fra start viser næsen en fantastisk dybde med engelsk lakrids, blommer, ristet træ, rosenhave og en elegant og mineralsk rød frugt. På tungen er vinen intens og potent med noter af læder, jordbær, peber, vanilje og violer. Eftersmagen vil aldrig slutte og er domineret af ungdommelige tanniner og en struktur der vil give denne vin et næsten uendeligt liv. Bør iltes 4-5 timer før servering ved 15-16 grader og har man tålmodighed til at gemme vinen i 7-8 år, vil den udvikle en kompleksitet og elegance som giver mindelser om strukturen i en stor Grand Cru fra Bourgogne. En vin der sætter sig på rækken blandt verdens største.

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk