Albert Sounit, Mercurey Blanc, Les Monthelons 2006
Marken Les Monthelons er en af de største marker i området og ligger umiddelbart over 1. Cru markerne les Combins, les Champs Martin og le Clos l’Evêque på skråningen mellem landsbyerne le Bourgneuf ved Mercurey og Rully. Kun en lille del af Les Monthelons er beplantet med Chardonnay, og druerne til Albert Sounits vinen kommer fra en lille parcel på kun 0,75 ha. tilhørende François Raquillet. Jordbunden består hovedsageligt af dybe lag af kalksten blandet med ler. Vinstokkene er mellem 15 og 20 år gamle og udbyttet holdes nede på mellem 40 og 45 hl./ha. ved en selektiv beskæring af grenene og en systematisk grøn høst for at fjerne dårligt udviklede klaser.
Produktionen af denne hvidvin hos Albert Sounit er begrænset til fire ”pièces” af 228 l. Den skånsomme vinificering kombineret med druernes oprindelse giver en utroligt spændende vin med Mercureys klassiske mineralske karakter og en god koncentration og spændstighed. Vinen har en flot balance mellem krop, fedme og frugt.
Mercurey Blanc Les Monthelons vil egne sig godt til især stegt fisk eller skaldyr serveret med cremede saucer, gerne asiatisk inspirerede.
Læs mere om produktet
Vis mindre
