Chardonnay por Escudo Rojo laves udelukkende på Chardonnay-druer, som er høstet i Chiles bedste område for hvidvine: Casablanca Valley, beliggende ca. 80 km. nordvest for hovedstaden Santiago. Området er påvirket af det kølige Stillehav, der sænker gennemsnitstemperaturen og giver druerne en kølig og lang modning, som fremmer finesse og aroma i vinene.
I duften er hvidvinen først meget frisk og elegant med nuancer af hvide, vilde blomster, hvide ferskner og ananas. I smagen er vinen meget aromatisk med eksotiske toner af modne frugter og lys tobak og den udvikler ret hurtigt et godt bid og fylde efter få minutter i glasset. Chardonnay har en lang eftersmag med ristede toner og en god, charmerende sprødhed.