Baron Philippe Rothschild, Chardonnay VdP 2007
Chardonnay Vin de Pays d’Oc er lavet 100% på Chardonnay-druer, som er høstet, når de er optimalt modne. Da parcellerne godt kan variere i jordbund og klima, bliver druerne fra hver parcel gæret separat. Efter sammenstikningen bliver vinen modnet i 6 måneder i temperaturkontrollerede ståltanke på egen ”lie” (bundfald) inden aftapning. Det sikrer vinen en frisk druekarakter samt umiddelbarhed.
Vinen har en dyb, gylden farve, og i duften finder man delikate toner af eksotiske frugter og mineralitet. I smagen starter hvidvinen blødt med modne og afrundede toner. I munden udvikler den en god struktur og friskhed, som harmonerer meget fint med nuancer af nødder. Vinen har en flot balance mellem velour, frugt og friskhed.
Denne vin er fra Baron Philippe Rothschilds gård i Languedoc-Roussillon.
Læs mere om produktet
Vis mindre
