Baron Philippe Rothschild, Viognier VdP 2007
Viognier Vin de pays d’Oc er lavet 100% på Viognier-druer, som er høstet, når de er optimalt modne. Da parcellerne godt kan variere i jordbund og klima, bliver druerne fra hver parcel gæret separat. Efter sammenstikningen bliver vinen modnet i 6 måneder i temperaturkontrollerede ståltanke på egen ”lie” (bundfaldet) inden aftapning. Det sikrer hvidvinen en frisk druekarakter samt umiddelbarhed.
Vinen har en flot, gylden farve, og i duften finder man toner af appelsin, grape men også mere sødmefulde toner af kvæde og abrikoser. I smagen er det først og fremmest friskheden og finessen, som overrasker i vinen – en god ting, når man har med druen Viognier at gøre! Harmonien mellem de sødlige, fede og samtidig tørre og delikate toner er ganske imponerende. Vinen virker frisk, sprød og frugtrig. En rigtig charmetrold.
Denne vin er fra Baron Philippe Rothschilds gård i Languedoc-Roussillon.
Læs mere om produktet
Vis mindre
