Bernard Magrez
Bernard Magrez producere vin ud fra filosofien om, at Bordeaux i dag har to muligheder - priserne ned eller kvaliteten op. Han har med succes valgt den sidste mulighed, og har vist, at der kan laves supervin i alle appellationer.
På alle Bernard Magrez’ vinslotte både i Frankrig og Spanien, foretages "pink høst", dvs. halvdelen af druerne fjernes, når de har taget farve. Den "rigtige" høst foregår naturligvis også manuelt, og druerne sorteres enkeltvis, som var de perler, af kompetente hænder.