Brown Brothers, Patricia Range, Shiraz 2005
60% af druerne til denne rødvin hentes i firmets vinmarker i Heathcote, 25% fra Dinning’s King Valley Vinyard og 15% fra The Gentle Annie Vineyards i Dookie Hills. Ønsket for Patricia Shiraz var at vise den intensitet, den fylde og den umiddelbare frugt, som druen kan give, når man ikke maskerer det med for meget trækarakter. De fade af amerikansk egetræ, man valgte til gæringen og derefter til modningen af vinen, har givet nuancer af vanille og krydderier, og trækarakteren er flot integreret i vinen. Alt efter parcel, har vinene tilbragt fra 12 til 15 måneder på fad.
Derfor er denne rødvin et skoleeksempel på, hvordan intensitet og elegance kan danne en perfekt harmoni.
Patricia Shiraz ville være perfekt til lam eller kalv, gerne med hvidløg og krydderurter, timian eller rosmarin
Læs mere om produktet
Vis mindre
