Champagne
På VildMedVin.dk finder du et kæmpe udvalg i champagne. Vi elsker nemlig god champagne og vil gerne have flere med på vognen.
Mange drikker kun champagne nytårsaften og ofte noget af tvivlsom kvalitet - måske ligefrem en tør champagne til den søde kransekage.
God champagne kan erhverves fra omkring 200,- og opefter. Hvis man så samtidigt bruger champagnen rigtigt - Ja, så er det ikke noget bedre.
Drik tør champagne kort før maden eller til maden. Drik søde og halv søde champagner til deserter og ovenstående kransekage.
Når man får øjenene op for de oplevelser en god champagne giver, så er man solgt - og man finder mange lejligheder for at åbne den festlige flaske.
|
|
|
|
|
|
|
|
Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften. I smagen fornemmer man Vesselles klassiske, delikate og subtile karakter, som på trods af vinens styrke efterlader et indtryk af frugtrighed, blødhed og finesse samt en meget charmerende honningagtig finish.
Det er en klassisk Champagne til f.eks. receptioner eller i løbet af et måltid til fiske- eller skaldyrsretter eller til en frugtdessert.
|
|
|
|
Champagne Sec er en struktureret vin med en behersket sødme. I duften finder man åbne frugtrige aromaer, som harmonerer fint med toner af rugbrød. I smagen fornemmer man Vesselles klassiske, delikate og subtile karakter, som på trods af vinens sødme også byder på friskhed og finesse.
Det er en klassisk sødmefyldt Champagne til f.eks. receptioner eller til en ikke alt for sød dessert, f.eks. frugtsalat, frugttærte eller sorbet.
|
|
|
|
Oeil de Perdrix er en karakterfuld champagne, som sagtens kan drikkes som aperitif eller for sig selv, men som også vil passe fint til et helt måltid. En udsøgt oplevelse!
|
|
|
|
Brut Rosé er en typisk Champagne til mad eller i hver fald til festlige lejligheder, hvor man kan servere lidt snacks, tapas eller lignende. I duften byder den på umiddelbare aromaer af røde bær. I smagen er vinen ret sprød og harmonisk, med toner af kirsebær og jordbær. Det er en koncentreret champagne med masser af frugtkarakter og samtidig et godt bid, der gør den meget anvendelig til f.eks. laks, fiskeretter, men også kød med lyse saucer. Også som aperitif er den velegnet.
|
|
|
|
Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc
|
|
|
|
Meget vellavet champagne med en ren og imødekommende smag, der yderligere fremhæves af en velafbalanceret sødme. Man får automatisk lyst til et glas mere.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
|
|
|
|
Hus-Champagnen på den verdensberømte restaurant El Buli i Spanien. Den har en utrolig livlig og frisk struktur med meget fine og lette elegante bobler. Druerne er Pinot Noir og Chardonnay som giver flotte nuancer af pære og honning og en dejlig duft af blomster.
|
|
|
|
Louis Roederers klassiske non-vintage Champagne, Brut Premier skuffer dig aldrig. Sammenligner man Brut Premier med de kendte non-vintage Champagner, er den særdeles overlegen. Koncentreret, fyldig og kraftig Champagne, med en vidunderlig mousse! Når man ikke kan drikke Roederers prestige Champagne Cristal, er Brut Premier et godt alternativ.
|
|
|
|
Moet et Chandon Brut Imperial er en af verdens mest kendte Champagner. Lavet på de tre druetyper fra Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, som er blended til den bløde, velafbalancerede stil der kendetegner Moet et Chandon.
|
|
|
|
Moet et Chandon Nectar Imperial er en Moet Champagne med en lille elegant touch af sødme i smagen.
Moet et Chandon nectar Imperial er med sin lette sødme perfekt til søde deserter med frugt. Brug desuden Nectar Imperial som en aperitif, specielt hvis du synes at Brut Imperial er en anelse for tør.
|
|
|
|
Elegance, dristighed og lidenskab er ordene, der bedst beskriver Veuve Clicquot Brut Yellow Label
|
|
|
|
Carte Blanche er helt klart mere markeret af de ældre reserve vine, end en Brut Champagne er det, men vinen har samtidig Roederers kompleksitet og struktur. Den egner sig bedst til søde desserter f.eks. efterretter lavet med honning eller marcipan
|
|
|
|
Demi Sec fra Veuve Clocquot har været værdsat siden 1700-tallet takket være sin charmerende og sødlige karakter. Denne perfekte ledsager til søde retter og desserter har boler med en blødere og mildere antydning end Brut Yellow Label.
|
|
|
|
Gylden lakserød farve, Duft af frugt, engelske roser og krydderier. Kraftfuld og intens smag, men alligevel utrolig fin og nuanceret i paletten.
Serveringsforslag:
Fisk - fede – Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Lyst kød – kalv, gris eller lam
|
|
|
|
Parkers Notes:The NV Brut Grande Reserve is a gorgeous, refined Champagne endowed with incredible grace and elegance. This creamy, textured wine reveals tons of depth and clarity as it floats on the palate. The wine’s balance and harmony are impeccable. The Brut Grande Reserve is 46% Chardonnay, 44% Pinot Noir and 10 % Pinot Meunier. Anticipated maturity: 2009-2013. Gosset, Champagne’s oldest house, is a reference-point producer of racy, vibrant wines loaded with character. None of the wines undergo malolactic fermentation
|
|
|
|
Den super lækre Moet Chandon Brut Imperial i en flot Chill Box. Stil en kold flaske Moet Champagne i Chill Boxen, og den holder flasken kold i 2 timer.
Perfekt til at tage med til stranden eller på terrassen en varm sommerdag.
Boxen indeholder 1 flaske Moet & Chandon Brut Imperial.
|
|
|
|
Elegance, dristighed og lidenskab er ordene, der bedst beskriver Veuve Clicquot Brut Yellow Label
Veuve Clicquot Sec er en halvtør Champagne, og har dermed et let strejf af sødme i forhold til den almindelige tørre Brut.
|
|
|
|
Moet et Chandon Be Fabolous er en Brut Imperial Champagne i en helt speciel eksklusiv indpakning. Flasken er pyntet med ægte Swarovski krystaller for at tilføje lidt sparkling glamour til festen.
Moet et Chandon Be Fabolous er kun på markedet i en begrænset periode.
Bemærk denne flaske leveres uden gaveæske.
|
|
|
|
Den klassiske Veuve Clicquot Brut, Den Gule Enke i en lækker ice jacket, der holder en flaske Champagne kold i 2 timer. Ideel til at tage med til stranden eller på terrassen en varm sommerdag.
|
|
|
|
Gylden lakserød farve. Duft af frugt, engelske roser og krydderier. Smagen er kraftig uden at virke påtrængende, intens uden at virke dominerende - kort sagt en "ballerina i pelsfrakke".
Serveringsforslag:
Fisk - fede – Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Lyst kød – kalv, gris eller lam
|
|
|
|
Moet et Chandon Rose Imperial har alle de normale Moet kendetegn, men Rose Imperial har desuden smagen af røde bær og sommer frugt.
|
|
|
|
Moet et Chandon Be Fabolous er en Brut Imperial Champagne i en helt speciel eksklusiv indpakning. Flasken er pyntet med ægte Swarovski krystaller for at tilføje lidt sparkling glamour til festen.
Moet et Chandon Be Fabolous er kun på markedet i en begrænset periode.
Bemærk denne flaske er indpakket i flot gaveæske.
|
|
|
|
Farven er lys gylden med et let grønligt skær. Duften har nuancer af frugt, mineraler, blomster og lemon, tilsat meget lette toner af krydderier. Smagen er sprød og elegant med lette toner af honning.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
|
|
|
|
En flot og vinøs Champagne fra Gosset. Næsen bærer præg af modne sommerbær; hindbær, solbær og vilde jordbær, kombineret med søde krydderier som kanel og muskat. En full-bodied og generøs Champagne med masser af frugt i smagen. De sidste 11% i blandingen er almindelig rødvin, som er med til at give Grand Rosé den flotte laksefarvede rosé.
|
|
|
|
Bollinger Champagne er et af de fornemste af de store Champagne huse. Bollinger Champagne er den foretrukne Champagne af Agent 007 i James Bond filmene, og dermed blevet en meget kendt mærkevare. Vinen inden i flasken lever til fulde op til de høje forventninger, og Special Cuvee er ingen undtagelse.
|
|
|
|
Grand Vintage 2003 er en i den lange række af enestående Champagner fra huset Moët &Chandon. Den er resultatet af et overraskende svært år, husets dybt forankrede respekt for druerne og en absolut tiltro til den snilde Moët & Chandon har for fremstilling af Champagne, og som leder helt tilbage til grundlæggelsen.
Frisk, markant og krydret er ordene, der overordnet beskriver denne årgangschampagne.
|
|
|
|
Den super lækre Moet Rose i en flot Chill Box. Stil en kold flaske Moet Rose i Chill Boxen, og den holder flasken kold i 2 timer.
Perfekt til at tage med til stranden eller på terrassen en varm sommerdag.
Boxen indeholder 1 flaske Moet & Chandon Rose Imperial.
|
|
|
|
Den klassiske Veuve Clicquot Rose, Den Gule Enke i en lækker ice jacket, der holder en flaske Champagne kold i 2 timer. Ideel til at tage med til stranden eller på terrassen en varm sommerdag.
|
|
|
|
Louis Roederer's Brut Rosé er elsket for sin delikate duft og fine balance. Den er produceret på traditionel vis. Det vil sige ved at lade mosten have skindkontakt i de første 4-5 timer af den indledende gæring. Denne metode giver en sart og fin farve. Opnåelse af den ensartede farve med denne metode bliver betragtet som højt værdsat kunst. Brut Rosé Vintage bliver kun produceret i de bedste årgange.
|
|
|
|
Vinens store charme er først dens mange subtile aromaer med nuancer af pærer, blommer, ferskner og nektariner. I smagen fornemmer man en god rygrad og kraft i vinen og samtidig en lang og velouragtig eftersmag med toner af træfad.
Den hører til de kraftige Champagner hos Roederer og kan derfor sagtens serveres til hvidt kød eller retter med f.eks. flødesaucer eller som aperitif
|
|
|
|
Denne lækre gaveæske fra Louis Roederer indeholder 1 flasker Brut Premier og 2 originale Roederer Champagne glas.
En super gaveide til manden, konen eller kæresten, eller som en receptionsgave.
|
|
|
|
Roederer Blanc de Blancs er en sjælden flot oplevelse. Den er selvfølgelig lavet på 100% Chardonnay, hvilket giver en utrolig elegant Champagne. Blanc de Blancs er en lidt lettere Champagne, men med en fantastisk floral og blomstrende smag. Kun i de år, hvor Chardonnay fra Louis Roederer's jordbesiddeler i Côtes de Blanc udvikler den rigtige balance, fremstilles denne forfinede Blanc de Blancs. Derfor findes denne vin kun i meget begrænsede mængder.
|
|
|
|
En intens og kompakt Champagne for den sande gourmet!
|
|
|
|
Gosset´s 2000 Brut Grand Millesime er en overdådig champagne, der er spækket med modne abrikoser, ristede hasselnødder, røg og krydderier. En anelse oxideret tone, der bidrager med stor kompleksivitet. Moussen er meget raffineret og vibrerende. Fremstillet af 57 % Chardonnay og 43 % Pinot Noir.
|
|
|
|
Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc
|
|
|
|
Eksklusiv forsølvet køler fra Louis Roederer der passer til én flaske Champagne.
Den perfekte nedkøling til din Cristal, Brut Premier eller andre Roederer Champagner!
|
|
|
|
Moet et Chandon Brut Imperial er en af verdens mest kendte Champagner. Lavet på de tre druetyper fra Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, som er blended til den bløde, velafbalancerede stil der kendetegner Moet et Chandon.
|
|
|
|
Louis Roederers klassiske non-vintage Champagne, Brut Premier skuffer dig aldrig. Sammenligner man Brut Premier med de kendte non-vintage Champagner, er den særdeles overlegen. Koncentreret, fyldig og kraftig Champagne, med en vidunderlig mousse! Når man ikke kan drikke Roederers prestige Champagne Cristal, er Brut Premier et godt alternativ.
|
|
|
|
Moet et Chandon Nectar Imperial er en Moet Champagne med en lille elegant touch af sødme i smagen.
Moet et Chandon nectar Imperial er med sin lette sødme perfekt til søde deserter med frugt. Brug desuden Nectar Imperial som en aperitif, specielt hvis du synes at Brut Imperial er en anelse for tør.
|
|
|
|
Moet et Chandon Be Fabolous er en Brut Imperial Champagne i en helt speciel eksklusiv indpakning. Flasken er pyntet med ægte Swarovski krystaller for at tilføje lidt sparkling glamour til festen.
Moet et Chandon Be Fabolous er kun på markedet i en begrænset periode.
|
|
|
|
Gosset Celebris 1998 får imponerende 96/100 point af Robert Parker og følgende kritik: The 1998 Extra Brut Vintage Celebris is a beautifully focused, linear wine that sparkles on the palate with the essence of white peaches, pears, quince and flowers. This medium-bodied yet structured wine offers phenomenal persistence, along with chalky, minerally notes that give the wine its superb liveliness and sense of freshness. Like many wines in this line-up, the 1998 Extra Brut Vintage Celebris is a beautiful, contemplative wine that deserves serious attention. This is a great effort. The blend is 64% Chardonnay and 36% Pinot Noir. The cork is labeled C 7202, and this bottle was disgorged early December, 2007. Anticipated maturity: 2010-2020.
|
|
|
|
Moet et Chandon Rose Imperial har alle de normale Moet kendetegn, men Rose Imperial har desuden smagen af røde bær og sommer frugt.
|
|
|
|
Forførende blød fylde, dejlig duft af pærer, søde æbler og modne blommer. Smagen er cremet, fed og meget aromatisk med stor elegance.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
|
|
|
|
|
|
|
|