Cline, Pinot Gris 2009
Cline Cellars henter deres Pinot Gris-druer i Petaluma Gap i Sonoma Coast, hvor temperaturen er køligere og vinene derfor har mere finesse og sprødhed.
Efter plukningen i september bliver alle druerne afstilket og kun ganske let mast inden presning. Mosten bliver derefter overført på store rustfrie ståltanke, hvor den får lov til at macerere et døgn inden tilsætningen af gærkulturen. Gæringen varer ca. 15 dage, og temperaturen holdes nede på ca. 25 grader. For at bevare vinens sarthed og renhed bruger man ingen trælagring. Inden aftapningen foretager man kun en let filtrering for at bevare vinens karakter og friskhed så meget som muligt.
Pinot Gris Sonoma Coast har en flot, lys, gylden farve med grønligt skær. Både i duften og i smagen finder man klassiske, delikate nuancer af ferskner, abrikoser, pærer og æbler. Vinen er aromatisk, umiddelbar og charmerende.
Denne hvidvin vil egne sig godt til salater - gerne med skaldyr, til quiche, til fiskesuppe og til mange fiske- eller skaldyrsretter i sauce.
Læs mere om produktet
Vis mindre
