Connemara er inspireret af Irlands gamle traditioner. Connemara har en fløjlsblød malt smag med en kompleks tørvesmag, der gør den til en helt unik irsk Whiskey. I tidernes morgen var det meget udbredt i Irland at bruge tørv til at tørre byg, såvel som til at fyre op under destillationsapparterne, hvilket gav whiskeyen en karakteristisk røget smag. Denne tradition gik tabt, indtil Cooley i 1987 genoplivede den med Connemara familien.
Connemara er den mest dekorerede irske Whiskey med en enorm samling af guldmedaljer og er flere gange blevet hædret som "verdens bedste Irish Single Malt"