Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK
Vine
Spiritus
Øvrige drikkevarer
Specialiteter

Domaine Bernollin, Montagny, Bourgogne

I 2005 købte Albert Sounit Domaine Bernollin i Jully-les-Buxy, hvor man tidligere havde købt druer og vine. På dette tidspunkt var den tidligere ejer Pierre Bernollin 74 år og familien havde desværre ingen efterfølger.

Domaine Bernollin har således givet firmaet Albert Sounit sine første vinmarker, samt lokaler og udstyr til at tage druerne ind og forestå hele vinificeringen samt fadlagre vinene i temperaturregulerede lokaler.


Domaine Bernollin, Bourgogne Blanc, Sous La Roche 2007
Domaine Bernollin, Bourgogne Blanc, Sous La Roche 2007
Marken "Sous la Roche" (Under Klippen) ligger i umiddelbar forlængelse af Montagnys skråninger, og den kalkholdige undergrund giver en hvidvin med fin mineralitet og frugtrig karakter. Årgang 2007 er meget ren i stilen og blomsterrig med en god koncentration og kompleksitet. Vinen har en fin fedme i eftersmagen.

Domaine Bernollin, Bourgogne Rouge, Les Corbaisons 2007
Domaine Bernollin, Bourgogne Rouge, Les Corbaisons 2007
Smuk mørk Pinot Noir rødvin med masser af modne, røde bær – kirsebær. God frugt og saftighed og meget bløde tanniner. Sublim til fjerkræ og ikke for kraftige kødretter og ost. Serveres ved ca. 17 grader. Holdbarhed ca. 6 – 8 år.

Domaine Bernollin, Montagny Blanc 1. Cru, Les Coeres 2006
Domaine Bernollin, Montagny Blanc 1. Cru, Les Coeres 2006
Les Coeres er en udpræget mineralsk hvidvin med god koncentration og klassisk ren Chardonnay druesmag. Bundfaldet omrøres jævnligt i tanken for at lade vinen tage fordel af ”lie’ets” mange aroma- og smagsstoffer. Aftappet uden klaring of filtrering. Nydes til skaldyr og ikke for kraftige fiskeretter samt til lyst kød. Serveres ved 8 – 10 grader. Holdbarhed 5 – 6 år.

Domaine Bernollin, Montagny Blanc 1. Cru, Les Chaniots 2007
Domaine Bernollin, Montagny Blanc 1. Cru, Les Chaniots 2007
Hvidvinen har en flot, blank, gylden farve med grønlig skær. Først i duften finder man områdets klassisk mineralsk karakter, med toner af hasselnødder, akaciablomster, appelsinskal og vanille. I munden har vinen en god friskhed og samtidig toner af passionsfrugt, ananaskirsebær. Vinen har en enestående harmoni mellem de eksotiske og de tørre toner.

Domaine Bernollin, Bourgogne Rouge, Les Corbaisons Magnum 2006
Domaine Bernollin, Bourgogne Rouge, Les Corbaisons Magnum 2006
Smuk mørk Pinot Noir rødvin med masser af modne, røde bær – kirsebær. God frugt og saftighed og meget bløde tanniner. Sublim til fjerkræ og ikke for kraftige kødretter og ost. Serveres ved ca. 17 grader. Holdbarhed ca. 6 – 8 år.

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk