Duften er fyldt med nuancer af bær, krydderier, engelsk lakrids og lavendel. Smagen er kraftig med masser af frugt og mineraler tilsat et let strejf af egetræ i eftersmagen.
Serveringsforslag:
Mørkt kød – Kraft og saft
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves.
Domaine Roche Audran har givet denne vin navnet César som
en hyldest til de romerske legioner, der for 2.000 – 2.500 år
siden var de første til at plante vinstokke i en større målestok i
Rhônedalen.
Druerne til vinen kommer fra flere forskellige mindre parceller
i en større vinmark, der er plantet i Buisson mellem Carianne
og Rasteau.
Udbyttet er holdt nede på 25–35 hl pr ha, hvilket hovedsagligt
skyldes den biodynamiske dyrkning og vinstokkenes anseelige
alder (50 – 100 år).
5 STJERNER i Information:
SMAGER HELT ENKELT USÆDVANLIGT GODT!