Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK
Vine
Spiritus
Øvrige drikkevarer
Specialiteter

Domaines Ott, Bandol, Provence

Ott er først og fremmest navnet på familien, som grundlagde det mest prestigefyldte vinhus i Provence. Domaines Ott består i af tre forskellige selvstændige ejendomme, den ene i AOC Bandol (Château Romassan) og de to andre i AOC Côtes de Provence (Château de Selle og Clos Mireille). Domaines Ott anerkendes i vinkredse for at lave verdens fineste rose vin.


Cotes de Provence, Les Domaniers Rose, Ott Selection 2007
Cotes de Provence, Les Domaniers Rose, Ott Selection 2007
Les domaniers rose har den sarte, klassisk, rød-orange farve, som er kendetegnet for Rosévine fra provence. Her finder man nuancer af fersken, abrikos, hvide vilde blomster og krydderier.

Prøv den til det kolde bord, gerne med fisk eller skaldyr, til fjerkræ, hvidt kød eller til provencalske og eksotiske retter.

Domaines Ott, Les Domainers Rouge 2004
Domaines Ott, Les Domainers Rouge 2004
Les Domaniers Rouge rødvinen er lavet på Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache og Syrah fra Domaines Otts forskellige ejendomme i Bandol og Côtes de Provence. I den klassiske, provencalske stil med toner af røde frugter, tørrede urter, kaffe og chokolade. Eftersmagen er krydret og samtidig blød.
Server den til stegt lam, vildt, and eller til f.eks. gratinerede grøntsagsretter.

Domaines Ott, Cotes de Provence, Clos Mireille, Blanc de Blancs 2008
Domaines Ott, Cotes de Provence, Clos Mireille, Blanc de Blancs 2008
Clos Mireille Blanc de Blancs er en meget kompleks hvidvin, som både i duften og i smagen byder på et væld af nuancer: Vilde blomster, kirsebærsten, mandler, citrusskal og krydderier. Det er en tør og elegant vin, men samtidig ren, sprød, med eksotiske toner og honning i eftersmagen.

Den matcher f.eks. østers, stegt fisk, fisk- eller skaldyrssuppe, og fjerkræ i hvid sauce. Den egner sig også fint som aperitif.

Domaines Ott, Chateau de Selle Rose 2009
Domaines Ott, Chateau de Selle Rose 2009
Coeur de Grain fra Château de Selle er lavet på Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault og Syrah. I duften finder man friske, frugtrige toner af grape og ferskner. Smagen er kødfuld og let krydret med nuancer af abrikoser og røde kirsebær.

Domaines Ott, Ch. Romassan Rose, Bandol 2010
Domaines Ott, Ch. Romassan Rose, Bandol 2010
”Coeur de Grain” er først ret blød og frugtrig i munden. Ret hurtigt udvikler den en struktureret og krydret smag, som er klassisk for Bandol rosévin og især for Ott. Dens sprødhed og rene stil gør den perfekt til fisk eller fjerkræ i sauce, eksotiske retter med skaldyr eller kalv.

Domaines Ott, Bandol, Ch. Romassan Rouge 2005
Domaines Ott, Bandol, Ch. Romassan Rouge 2005
Mourvèdre giver rødvinen dens krydrede og vilde karakter - først i duften med nuancer af vilde kirsebær og solbær. Også vinens flotte struktur kommer fra denne drue. Cinsault giver friskhed, charme og finesse, Grenache den store aroma, og Syrah god nerve og toner af lakrids.
Server den røde Château Romassan til grillet oksekød, stegt vildt, lammekølle og kraftige, faste oste.

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk