Domaines Ott, Chateau de Selle Rose 2009
Som altid hos Domaines Ott er druerne til denne vin håndplukkede og gennemgår en dobbelt selektering, dels når de plukkes, dels når de ankommer til kælderen. Druerne bliver presset ved lavt tryk og gæres derefter i temperaturregulerede tanke. Efter en malo-laktisk gæring bliver vinen modnet i 6-9 måneder i store træfade (12-20 hl.).
Coeur de Grain fra Château de Selle er lavet på Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault og Syrah. I duften finder man friske, frugtrige toner af grape og ferskner. Smagen er kødfuld og let krydret med nuancer af abrikoser og røde kirsebær.
Dens fyldige og friske stil vil passe meget godt med kammuslinger i sauce, røget laks, svine- og kalvekød i lyse saucer samt til fjerkræ.
Den bør ikke serveres for kold - 10-12 grader er den idéelle temperatur.
Læs mere om produktet
Vis mindre
