Francis Ford Coppola, Sofia Riesling 2008
Denne debut på Sofie Riesling, er den sidste nye stjerne i Sofia serien, og lever fuldt op til båden Sofia Blanc de Blanc og Rosé med sit feminine designe og søde indhold. Den er lavet på 100 % riesling fra Monterey County, som er et af dekøligeste områder i Californien. De kølige temperaturer giver friskhed og syre til vinen som er lavet i en off dry stil, hvilket betyder at vinen er sødmefuld uden dog at blive dessertsød. Derfor kan den bruges til meget forskellig mad eller som aperitif. Den er rigtig god til krydret mad, salt mad og retter der indeholder frugt. Duften er parfumeret og mineralsk, med en smag af pære, grønne æbler, hvide ferskner, ananas som afsluttes af en forfriskende og rensende grapfrugtbitterhed.
Vinens stil
Syrerige vine med frugtagtige aromaer så som ex. grønne æbler, pærer og stenfrugt. På grund af frugten virker vinen lidt rigere med fyldigere krop. Vinen har lidt eller som oftest ingen mærkbar fadlagring. Nogle vin kan have en mineralsk karakter.
Serveringsforslag
kammuslinger, hummer, laks, ål
Læs mere om produktet
Vis mindre
