Sugarille Brunello di Montalcino laves på druer, som udelukkende kommer fra marken Sugarille, som udgør 4,05 ha. og er en del af Pieve Santa Restituta. Allerede så tidligt som i 1547 nævnes marken som en af de bedste til vinproduktion i området. Undergrunden på stedet består hovedsageligt af ler og kalk, og vinstokkene er, for hvad de fleste angår, plantet i 1990.
Sangiovesedruen er gæret i tre uger i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Efter endt malolaktisk gæring er vinen modnet i 24 måneder på en kombination af nyere klassiske store fade (20-30 hl.) og barriques (225 l.) lavet af fransk og europæisk egetræ.
Rødvinen har en intens, mørk farve med komplekse aromaer af modne frugter (blommer, vilde kirsebær), violer, nelliker og tobak. I smagen er vinen meget elegant med modne toner og en meget blød tannin. Vinen har et stort gemmepotentiale.
Sugarille ville egne sig fint til f.eks. fuglevildt, grillet okse- eller kalvekød eller til lam.
Brunello Sugarille 2004 har fået 95 point i Robert Parkers "The Wine Advocate"