GAJA Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino, Sugarille 2004
Sugarille Brunello di Montalcino laves på druer, som udelukkende kommer fra marken Sugarille, som udgør 4,05 ha. og er en del af Pieve Santa Restituta. Allerede så tidligt som i 1547 nævnes marken som en af de bedste til vinproduktion i området. Undergrunden på stedet består hovedsageligt af ler og kalk, og vinstokkene er, for hvad de fleste angår, plantet i 1990.
Sangiovesedruen er gæret i tre uger i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Efter endt malolaktisk gæring er vinen modnet i 24 måneder på en kombination af nyere klassiske store fade (20-30 hl.) og barriques (225 l.) lavet af fransk og europæisk egetræ.
Rødvinen har en intens, mørk farve med komplekse aromaer af modne frugter (blommer, vilde kirsebær), violer, nelliker og tobak. I smagen er vinen meget elegant med modne toner og en meget blød tannin. Vinen har et stort gemmepotentiale.
Sugarille ville egne sig fint til f.eks. fuglevildt, grillet okse- eller kalvekød eller til lam.
Brunello Sugarille 2004 har fået 95 point i Robert Parkers "The Wine Advocate"
Læs mere om produktet
Vis mindre
