Guerrieri Rizzardi, Pojega Ripasso 2009
Ripasso omtales ofte, som en fattigmands amarone, hvilket absolut ikke er tilfældet. Rødvinen fremstilles godt nok ved, at man laver andengæring af mosten med allerede pressede Amaroneskaller. Men for Ripasso elskere er det netop derfor, at denne rødvin er speciel. Den er nemlig ofte mere frugtig og mere tilgængelig end sin "storebror".
Pojega har en lækker granatrød tone. Duften er meget bæragtig og intens, som følges op af en karakterrig og frugtintens tør smag.
Brug vinen sammen med krydrede retter, mørkt kød, milde og cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste. Vinen kan også fremhæve vildt og vil være en god ledsager hertil.
5 STJERNER i Fyens Stiftstidende
"Har udtalt krydret duft af fad med mentol og fyrrenåle, modne bær og antydning af anis.
Indbydende næse.
I munden er det en velfriseret, næsten feminin ripasso, hvor alkoholen er holdt godt i skak af tilpas syre og en koncentreret, saftig kerne af marcipansøde kirsebær, fad og lidt chokolade i finalen.
En meget veldrejet ripasso - pengene er langt bedre brugt op én flaske af denne end på to flasker til samme pris i et supermarked."
Læs mere om produktet
Vis mindre
