Guerrieri Rizzardi, Valpolicella, Veneto, Italien

Guerrieri-Rizzardis filosofi er at vinene skal fortsat smage af de lokale druer, og karakteren vil ikke ændre sig til alkoholrige vine med fokus på frugt frem for karakter. Al vin høstes som noget helt specielt for Veneto udelukkende fra egne marker. Man tilstræber økologisk vindyrkning og anvender afklippet græs til gødning.
Specielt anbefalelsesværdig er enkeltmarksvinen Soave Costeggiola, som er et rigtigt godt eksempel på en hvidvin med stor personlighed med intens og ren frugt, – og befriende langt fra den internationale Chardonnay-stil.
Topvinen Calcarole er absolut også et bekendtskab værd. Det er en enkeltmarks-Amarone, som kun laves i ekstraordinære årgange i et stærkt begrænset antal, hvorfor den er meget svær at få fat i.
Vi kan heller ikke undgå at give husets almindelige Amarone en stor anbefaling med på vejen - specielt de seneste årgange har været særdeles vellykkede!