Johann Topf, Riesling Heiligenstein-Steinwand 'M' 2021
Johann Topf, Riesling Heiligenstein-Steinwand 'M' 2021
KropMedium
SyreHøj
StilTør
Frisk & aromatisk
Smagsnoter
Grøn frugt
Citrus frugt
Om produktet
Efter uddannelse, og efterfølgende dannelse på en række vingårde over hele verden, er Maximilian Topf vendt hjem og er klar til at bringe Weingut Topf ind i fremtiden. Og han starter helt suverænt med den ældgamle Heiligenstein-vinmark, hvor stenterrasserne leverer noget af det bedste Riesling i landet. Som noget særligt lader Maximilian 15% af druerne gære sammen med mosten som giver et ekstra lag af frugt til vinen - som efter 10 måneder bliver flasket; og resultatet er en strålende, dyb og delikat hvidvin pakket med stenfrugt, citron og lime og lidt appelsinskal. Flot og kompleks hvidvin.
Server ved 6-9°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til tunsteak med thaisalat.
Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.