Druen Zweigelt er i dag Østigs mest kendte rødvinsdrue og blev oprindeligt ”opfundet” netop i Østrig (i 1922) af Dr. Zweigelt ved at krydse druesortene Blaufränkisch (frugt) og St. Laurent (struktur). Vine lavet på Zweigelt minder lidt om Beaujolais vine med deres umiddelbar frugtrighed.
Zweigelt-druer plukkes i slutningen af september og bliver efter en total afstilkning gæret (25-28 grader) på rustfrie ståltanke i 6-8 dage, hvor vinmasken bliver blandet med mosten to gange dagligt. Efter endt malolaktisk gæring bliver vinen modnet på tank i Jurtschtischs dybe kældre indtil april i det år, der følger høsten, hvor vinen aftappes.
Zweigelt er en liflig, frisk og frugtrig rødvin med sødmefulde toner af kirsebær, ribs og blommer. Det er en meget umiddelbar, delikat og charmerende vin, som er perfekt til salater, gratinerede retter, kødretter på svine- eller kalvekød.