Kuentz-Bas, Pinot Gris Collection 2007
Pinot Gris er i dag den vin i Alsace, som opnår den største succes, og som producenterne forventer sig meget af i fremtiden. Blandt Alsace kendere har den altid været på toppen, og for mange bliver den betragtet som den største af alle vine.
Det er i hvert fald helt klart den mest alkoholrige Alsace vin men samtidig en vin, som kan være utroligt charmerende. Den harmoni mellem styrke, fedme, krydderi og sødme på den ene side og sprødhed, friskhed og tørhed på den anden side er ganske enestående hos de gode pinot Gris. Kuentz-Bas er netop kendt for at producere en fremragende Pinot Gris. Dels er markerne i Husseren området fremragende til denne drue, dels er Kuentz-Bas ekspert i den balance, som skal til i sådan en vin mellem sødme og tørhed.
Pinot Gris Collection laves på druer, som udelukkende kommer fra Kuentz-Bas´ egne marker. Collection er en kraftig hvidvin med en eksotisk, krydret bouquet og smag. Vinen har en meget spændende balance mellem styrken og finessen, som gør den til en af de flotteste Pinot Gris fra Alsace.
Tænker man klassisk er vinen velegnet som apéritif og er som skabt til "Foie Gras" eller til blåskimmelost. I Alsace serverer man den også til hvidt kød (kalv og fjerkræ) i cremede saucer eller sammen med frugttærter eller frugtdesserter, hvor dens naturlige sødme matcher frugterne godt. Men Pinot Gris Collection er også perfekt sammen med skaldyrsbisque, brisler, quiches og til mange fiskeretter med hvide eller cremede saucer. Den matcher også sushiretter godt.
Serveringstemperatur: ca. 8-10 grader.
Læs mere om produktet
Vis mindre
|
