Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK

Laudrup Vin

VildMedVin er officiel forhandler af alle vine fra Laudrup Vin & Gastronomi.

VildMedVin har de skarpeste priser allerede ved 1 stk. Derudover leveres vinene oftest dag til dag for kun kr. 49,- (gratis over kr. 500,-)

Laudrup Vin & Gastronomi er kendt som en af Danmarks bedste vinimportøre, og repræsenterer en lang række super producenter/vinhuse. Herudover er Laudrup Vin & Gastronomi en meget professionel virksomhed, som gør det nemmere for VildMedVin at tilbyde uovertruffen kundeservice til vore kunder.



vin yering station vin muga rioja vin silvano bolmida barolo Shaw and smith vin vin franzhaas plantagenet vin Dog point vin Neudorf vin difficulty vin Allende vin pio cesare vin Image Map
1 2 Næste side
Dog Point, Sauvignon Blanc 2008
Dog Point, Sauvignon Blanc 2008
En fyldig og smagsrig Sauvignon Blanc hvidvin, med en fremragende balance meller frugt og syre, med en langvarig frisk lime finish. Dog Point Sauvignon Blanc passer fremragende sammen med lyse oste, hvidt kød og skaldyr – især muslinger og østers.

Før DKK 185,00
 DKK 150,00
Læs mere om varen
   På lager
Tilbuddet gælder så længe lager haves, dog senest 29-02-2012.
Dog Point Vineyard, Marlborough, Chardonnay 2007
Dog Point Vineyard, Marlborough, Chardonnay 2007
Klart strågyldent skær, meget fyldig næse med en snært af figen, grapefrugt, linser og ristet nødder fra den ekstra lange kontakt med vingæren. Denne Chardonnay er en fuldblods hvidvin med en voldsom krop og styrke og en meget fin/stram struktur med citrusnuancer og en dejlig lang eftersmag som varmer. Velegnet til skaldyr, fisk i den kraftigere ende, lyst kød eller ristet svinekød eller fra grillen. Prøv til visse kraftige oste (fede).

Før DKK 229,00
 DKK 199,00
Læs mere om varen
   På lager
Tilbuddet gælder så længe lager haves, dog senest 29-02-2012.
Dog Point, Sauvignon Blanc, Section 94, 2008
Dog Point, Sauvignon Blanc, Section 94, 2008
Fadlagret 18 måneder i ældre franske egefade. Hvidvinen er af en flot karakterer og i den tungere ende af Sauvignon Blanc (Fume Blanc type) En flot rank struktur uden for meget eg. Let gyldent skær, meget klar vin, blomster duft, grapefrugt, måske har gæret gjort sig bemærket (kun naturligt gær bruges). Ved smagning af vinen er den kraftig, ung og giver et stærkt indtryk, citrus og mineraler, måske lidt stenfrugt og et behageligt syreangreb i eftersmagen, som er utrolig lang. Velegnet til krydret mad, asiasisk mad, kylling, vegetarretter og evt. oste. Kan gemmes de næste år måske frem til 2015.

Før DKK 259,00
 DKK 199,00
Læs mere om varen
   På lager
Tilbuddet gælder så længe lager haves, dog senest 29-02-2012.
Dog Point Vineyard, Marlborough, Pinot Noir 2009
Dog Point Vineyard, Marlborough, Pinot Noir 2009
Flot mørk klar rød farve (uden af være ung i kanten) med et mix af modne røde og sorte bær, violer. Smagen har en let frugt sødme med integreret ristet eg som giver en elegant og kraft fuld rødvin med en blød og lang afslutning. Her i foråret 2006 stadig lidt kraftige taninner, og ung bærsmag samt en lille tørhed. Vinen skal have ro de næste måneder for at udvikles yderligere. Efter et par år vil denne Pinot Noir være ret utrolig og smage fantastisk.

Før DKK 300,00
 DKK 250,00
Læs mere om varen
   På lager
Tilbuddet gælder så længe lager haves, dog senest 29-02-2012.
Bodegas Borsao, Borsao Selección Joven 2009
Bodegas Borsao, Borsao Selección Joven 2009
Farven er mørk kirsebærrød med antydninger af lilla. Duften er fyldig og frisk - typisk for en ung vin med stor druekarakter - med nuancer af røde bær, krydderier og et strejf af blomster. Mellemfyldig smag med bløde og velbalancerede frugtsyrer, der giver en relativ lang og behagelig eftersmag.

5 ud af 6 Stjerner i Berlingske Tidende, uge 43 2010:
De fem stjerner har vi gemt til ugens bedste rødvinskøb ”Borsao”

DKK 69,00
Læs mere om varen
   På lager
Plantagenet Wines, Hazard Hill Shiraz 2008
Plantagenet Wines, Hazard Hill Shiraz 2008
Hazard Hill er lavet på Shiraz 82% og Grenache 18% dyrket i området Western Australia, hvor man har et klima, knap så varmt som resten af Australien. Det giver mere finesse til vinen, så her er virkelig tale om australsk rødvin med et elegant, nærmest europæisk udtryk.

DKK 97,00
Læs mere om varen
   Ikke på lager
Muga, Rioja Rose 2010
Muga, Rioja Rose 2010
Muga Rosado rosévin har en flot dyb lakserød farve med et kobberfarvet strøg. En intens aroma, hvor Tempranillos frugt trænger igennem. I munden er Muga Rosado blød og frisk, hvilket afspejler en god balance i smagen. Eftersmagen er meget fyldig og behagelig. Muga Rioja Rosado egner sig bl.a. til kraftige forretter, salater og paella.

DKK 99,00
Læs mere om varen
   På lager
Muga, Rioja, Blanco 2009
Muga, Rioja, Blanco 2009
% Viura og 10% Malvasía. Langsom gæring på nyt fransk egetræ og 3 måneder på de fine bærme er hemmeligheden bag en omhyggelig forarbejdning. Hvidvinen har en smuk gul farve med gyldne skær af modent hø. Sammensat frugtaroma med et let anstrøg af egetræ. I munden saftig og lækker smag med god struktur. Eftersmag af honning, vanilje og smør. God til lette fiskeretter og til charcuteri.

DKK 99,00
Læs mere om varen
   På lager
Yering Station, Little Yering Cabernet Shiraz 2006
Yering Station, Little Yering Cabernet Shiraz 2006
Yering Station er en ny rødvin fra det anerkendte hus Yering Station beliggende i distriktet Yarra Valley i Victoria, Australien. Little Yering Cabernet Shiraz er lavet på håndplukkede Cabernet Sauvignon og Shiraz druer fra Yarra Valley, lagret på franske egetræsfade i 16 måneder. Vinen har en flot dyb rød farve med lilla skær og i duften finder man solbær og kirsebær. Little yering Cabernet Shiraz har en elegant og intens smag af modne frugter, der afsluttes med silkebløde tanniner.

Yering Station, Little Yering Chardonnay 2008
Yering Station, Little Yering Chardonnay 2008
Yering Station er en ny hvidvin fra det anerkendte hus Yering Station beliggende i distriktet Yarra Valley i Victoria, Australien. Little Yering Chardonnay er lavet på 100% Chardonnay druer der er håndplukkende og lagret 9 måneder på fransk eg. Little Yering har en skøn duft af citrus. Den har en smule krydret, lidt nøddeagtig fadsmag med en lang forfriskende eftersmag. Nyd Little Yering Chardonnay til skaldyr, laks, fjerkræ og lettere pastaretter.

Yering Station, Little Yering Pinot Noir 2008
Yering Station, Little Yering Pinot Noir 2008
Yering Station er en ny rødvin fra det anerkendte hus Yering Station beliggende i distriktet Yarra Valley i Victoria, Australien. Little Yering Pinot Noir er lavet på 100% Pinot Noir druer der er håndplukkede og lagret 9 måneder på nye franske egefade. Little Yering Pinot Noir har en klassisk Pinot Noir Aroma af mørke bær. Den har en flot balance mellem frugten og et strejf af krydderier. Little Yering Pinot Noir har en frugtig, fyldig land og blød eftersmag. Little Yering Pinot Noir egner sig godt til svinekam, kanin, fjerkræ, oksecapaccio og retter med lyst kød.

Artadi, Tempranillo, Rioja 2008
Artadi, Tempranillo, Rioja 2008
100% Tempranillo fra Artadis egne marker i Rioja. Efter gæring hviler vinen 6 måneder på franske egetræsfade. Vinen står i glasset med en intens rubinrød farve. Duften er domineret af flot moden rød frugt, timian og sort peber. På tungen har vinen den karakteristiske Artadi struktur, hvor en flot ren rød frugt suppleres af en mineralitet der er med til at give vinen et køligt præg og gør at man hele tiden har lyst til en tår mere. Vin bør nydes indenfor 5-6 år fra høst og kan med fordel iltes 1-2 timer før servering ved ca. 16 grader. Et oplagt match til grillet lam, kalv eller gris

6/6 Vinglas i Politiken.

Don PX, Vino de Pasas, 37,5 cl
Don PX, Vino de Pasas, 37,5 cl
Don PX, Vino de Pasas er lavet på 100% tørrede Pedro Ximénez druer. Tæt, intens gylden rav farve. I næsen rosiner, dadler, eukalyptus honning. I munden en tæt lokkende smag, sød, men med den rigtige syrebalance i eftersmagen. En skøn ledsager til desserter, is, småkager og blå oste. Vi anbefaler at servere vinen ved 10° - 16°C, lidt køligere om sommeren.

Plantagenet Wines, Omrah Cabernet Merlot 2006
Plantagenet Wines, Omrah Cabernet Merlot 2006
Dyb murstensrød farve og en en kompleks duft af solbær, hindbær, jord, sorte oliven og tobaksblade med antydninger af paprika og velintegreret eg. En medium fyldig rødvin med flot fedme, dybe nuancer af solmodne bær og fine noter af skovbund og røget egetræ. Lang og behagelig eftersmag.

Plantagenet Wines, Omrah Shiraz 2007
Plantagenet Wines, Omrah Shiraz 2007
Duft af peber med en raffineret trækarakter, som indeholder nuancer af vanilje og kanel. Smagen er kompakt, blød og harmonisk med smukt integrerede tanniner. Karakteristisk kirsebærsmag, vedvarende krydderi og et "rent" finish reflekterer flot det kolde klima, hvor rødvinen kommer fra. Mens rødvin er ung anbefaler vi at dekantere den.

Plantagenet Wines, Omrah Unoaked Chardonnay 2009
Plantagenet Wines, Omrah Unoaked Chardonnay 2009
100% Chardonnay lagret i rustfri ståltanke. Druerne kommer fra en vinmark, som er beliggende 40 km sydvest for Mount Barker i Vestaustralien. Jordbunden er fortrinsvis brunt sand og ler, som giver den perfekte dræning. I kraft af en rigtigt god sol-eksponering har druerne optimale forhold til at yde sit bedste. Høsten foregår om natten, derved opnår man en hvidvin med perfekt balance mellem frugt, syre og sødme. Lys honninggul farve, med en let ristet næse, en dejlig fedme og med et væld af eksotiske frugter. Smag med en dejlig frugtsyre og et smørret

Pio Cesare, Moscato d'Asti 2009
Pio Cesare, Moscato d'Asti 2009
Den mousserenede vin har en lys gylden farve med en flot bouquet af honning, pærer og søde appelsiner. På tungen er vinen frisk og meget elegant takket være de fine små bobler. Begrænset produktion af denne særdeles seriøse Moscato d'Asti. Et oplagt valg til velkomstdrink eller i selskab med is og frugt. De 5,5 % alkohol gør også vinen til et godt bekendtskab en varm sommerdag på terrassen. Bør drikkes indenfor 3-4 år fra høståret.

Pio Cesare, Barbera di Alba 2009
Pio Cesare, Barbera di Alba 2009
Barbera di Alba fra Pio Cesare rødvin er en flot Barbera fra Barolo-området, med en dyb og kompleks smag med en krydret og moden frugt. Aromer af mørke bær og et strejf at ristet tobak præger smagen.

Neudorf, Sauvignon Blanc 2008
Neudorf, Sauvignon Blanc 2008
En kraftig og seriøs Sauvignon Blanc, vinstokkene er nu nået ud over det grønne skær og over til en mere gylden, behersket Sauvignon Blanc (en New World Sauvignon Blanc, som viser sit Europæiske islæt). Næsen har en duft af melon og stikkelsbær. I munden fylder hvidvinen godt og behageligt med en god frugtfylde. En god syrebalance og lang eftersmag gør denne hvidvin til en meget positiv oplevelse. Vinen passer godt til salater, alt godt fra havet eller bare som aperitif.

Yering Station, Yarra Valley, Shiraz Viognier 2007
Yering Station, Yarra Valley, Shiraz Viognier 2007
Denne vin er lagret 18 måneder på eksklusive franske egetræsfade. Aroma af brombær, blomme og et klassisk krydderi som sort peber. Velafbalanceret med egetræets særpræg. God eftersmag af brombær som suppleres med naturlig garvesyre. Vinens kompleksitet vil udvikle sig yderligere ved flaskelagring indtil optimum 2013.

Gold - Decanter
91 Point Winespectator
5 Stjerner i VinAvisen

Shaw & Smith Riesling 2008
Shaw & Smith Riesling 2008
Klassisk tør og aromatisk Rieling med intens blomster- og limeagtig karakteristika tilsat en stram gane. Hvidvinen stammer fra Sydaustraliens Adelaide Hills, hvor vinmarkernes rød-brune lermuld og det kølige klima giver nogle formidable betingelser for Riesling.

Shaw & Smith Sauvignon Blanc 2007
Shaw & Smith Sauvignon Blanc 2007
Shaw and Smiths mål er hvert år at lave det ypperste Aussi Sauvignon Blanc hvidvin. Druerne kommer fra vinmarken Woodside i det kolde Adelaide Hills, der håndplukkes, presset på stilken og ikke gennemgået malolactic gæring.

Neudorf Vineyards, Riesling, Brightwater 2007
Neudorf Vineyards, Riesling, Brightwater 2007

Muga, Rioja, Reserva 2007
Muga, Rioja, Reserva 2007
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo og Graciano. Lagret et par måneder i træbeholdere, 24 måneder i egetræsfade og min. 12 måneder på flaske. Pæn syre, frisk frugt og flot balance mellem frugten og egetræsvaniljen. Blød og saftig rødvin. Til oksekød, lam og milde oste.

Il Palagio, Chianti Classico DOCG 2007
Il Palagio, Chianti Classico DOCG 2007
Rødvinen har en rubinrød farve, intens aroma med elegante noter af røde frugter
og et strejf af eg. Smagen er frugtrig, afbalanceret med god syre og
fine tanniner og et vedvarende finish. Velegnet til typiske retter fra
det toscanske køkken. Denne rødvin er lavet på 95% Sangiovese og 5% Merlot.

3 glas i Gambero Rosso

Mt. Difficulty, Central Otago, Pinot Gris 2007
Mt. Difficulty, Central Otago, Pinot Gris 2007
Denne hvidvin indeholder en god aroma af fersken og nektariner. Paleten viser en frisk frugt fremme i munden mens den i munden er tungere, cremet og struktureret. Vinen afslutter med lidt grapefrugt og har en fin frisk eftersmag.

Van Volxem, Saar Riesling 2009
Van Volxem, Saar Riesling 2009
Frugtig næse med citrus, hvide blomster og mynte. På tungen har frugten en tør og cremet tekstur der holdes livlig af en lækker sprød syre.
Vinen vil udvikle en endnu større kompleksitet og dybde de næste 4-5 år og kan lagres op til 10 år fra høst. Nyd den som en luksuriøs appeterif eller f.eks. til det asiatiske køkken, fisk eller gris.

Don PX, Vino de Pasas, 75 cl
Don PX, Vino de Pasas, 75 cl
Don PX, Vino de Pasas er lavet på 100% tørrede Pedro Ximénez druer. Tæt, intens gylden rav farve. I næsen rosiner, dadler, eukalyptus honning. I munden en tæt lokkende smag, sød, men med den rigtige syrebalance i eftersmagen. En skøn ledsager til desserter, is, småkager og blå oste. Vi anbefaler at servere vinen ved 10° - 16°C, lidt køligere om sommeren.

Neudorf, Chardonnay 2009
Neudorf, Chardonnay 2009
Neudorf Chardonnay er fremstillet på samme måde som top Chardonnay hvidvinen Moutere Chardonnay. Neudorf Chardonnay er lavet på druer fra områderne Moutere, Brightwater og Motueka i Nelson distriktet.
Neudorf Chardonnay har en flot stågul farve. En delikat duft af toffee, kaffe, marcipan og nødder.
En utrolig elegant hvidvin der leder tankerne mod Bourgogne.
Brug Neudorf Chardonnay til kraftige fiskeretter, som grillet havtaske med rasp og revet parmesan.

Artadi, Vinas de Gain, Rioja 2007
Artadi, Vinas de Gain, Rioja 2007
100% Tempranillo fra 40-60 år gamle vinstokke. 12-14 måneders fadlagring på franske egetræsfade hvor 40 % er nye. I sine unge år optræder Vinas de Gain med en rubinrød farve i glasset. Duften er domineret af en perfekt moden frugt hindbær, kirsebær, cedertræ og knust sort peber. På tungen er vinen ungdommelig, saftig og potent. Det unikke terroir og de gamle vinstokke giver en overraskende ren og mineralsk eftersmag, hvor de 12-14 måneder på fad kun er med til at underbygge vinens struktur. Vinen bør i sine unge år iltes 3-4 timer før servering ved 17-18 grader. Vinen vil vokse i kompleksitet de næste 8-10 år og kan gemmes op til 15 år fra høståret.

92 point i Robert Parkers "The Wine Advocate"

Don PX, Gran Reserva 1985, 37,5 cl
Don PX, Gran Reserva 1985, 37,5 cl
Don PX Gran Reserva har en flot sort farve med gyldne toner - eksklusivt og specielt for vine fra Pedro Ximénez. Det er ikke nødvendigt at ryste glasset for at opdage det store aromatiske potentiale i denne vin. Meget stor aroma og en bred vifte af dufte såsom tobak, kakao, lakrids og rosmarin. Nuancer af sorte oliven, ferskensirup, arabisk kaffe, vanilje og kanel kommer også frem. Den er herlig kraftig mundfuld, men den er samtidig elegant, let at nippe til og med en lang eftersmag. Serveres koldt i likørglas. Selv om vinen er en fremragende dessert i sig selv kan den også være en perfekt partner til blå ost, kager, is og årstidens frugter.

37,5 cl

Neudorf Vineyards, Moutere Riesling 2007
Neudorf Vineyards, Moutere Riesling 2007
Ung Riesling hvidvin fra Moutere vinmarken. som ligger tæt ved havet i Motueka. Dufter herligt af knuste limeblade og citrus, og under disse duftindtryk ligger frugt og mineraler.
Passer rigtig godt til fisk fra grillen, muslinger eller bare til at nyde i kølig stand.

Allende, Rioja Blanco 2006
Allende, Rioja Blanco 2006
Allende hvid Rioja er en elegant hvidvin med prægtig duft og fyldig smag med mineralske toner. Meget egnet til grillet fisk eller fiskeretter i ovnen.

Allende Hvid Rioja 2006 har scoret 90/100 i Robert Parkers The Wine Advocate.

Allende, Rioja, Reserva 2005
Allende, Rioja, Reserva 2005
Allende Rioja har en flot næse, duft af moden frugt (hindbær, blomme og abrikos), tranebær, med mineralske og balsamiske noter (træ og lakrids). Kraftig og frisk frugtsmag med en snert af kaffe og chokolade. En fyldig rødvin med stor struktur og international stil. Dejlig til okseragout/gryderetter, stort vildt og rødt kød. Drikkes om et par år og kan gemmes til 2020.

Allende Rioja 2004 har scoret 92/100 i Robert Parkers The Wine Advocate.

Shaw & Smith, M3 Chardonnay, Adelaide Hills 2007
Shaw & Smith, M3 Chardonnay, Adelaide Hills 2007
Chardonnay hvidvin med mulighed for lagring er målet med denne Chardonnay. Druerne kommer fra Woodside vinmarken, som ligger i den koldeste del af Adelaide Hills, med perfekte modningsforhold af Chardonnay. De er håndplukket med ca. 2 ht. pr. ha., presset på stilken og malolactisk gæring, med 10 måneder på fransk Allier og Vosges eg. Shaw & Smith søger ikke fedme og storhed, men elegance og balance med en syre, der holder i mange år.
96 Point  James Halliday

Neudorf Vineyards, Pinot Noir, Tom's Block 2008
Neudorf Vineyards, Pinot Noir, Tom's Block 2008
Nye Dijon kloner er blandet i rødvinen og giver en noget kraftigere Pinot Noir end tidligere, men efterhånden også noget mere Bourgognepræget, hvilket er typisk for Neudorf. Vinen er samtidig blød i frugten. Duften er præget af mørke frugter tørrede urter og antydning af fugt og jord og i baggrunden fornemmes egetræets indflydelse.

Franz Haas, Pinot Nero 2006
Franz Haas, Pinot Nero 2006
Farven er rubinrød med granat - orange reflekser efter nogle års lagring. Bouqueten er elegant og meget karakteristik med nuancer af modne hindbær, vilde kirsebær og skovbær ved modning. Eftersmagen er harmonisk og garvesyre er velintegreret. Drik denne Pinot Nero rødvin til perlehøne, fasan, råbuk og milde kødretter. Lagring potentielle er op til 8 år.

Pio Cesare Piodilei Chardonnay 2008
Pio Cesare Piodilei Chardonnay 2008
Fra glasset breder der sig en bouquet af figen, citrus, hvide blomster, honningmelon og vanilje. Smagen er fyldig og cremet men samtidig med en præcis syre, som giver vinen en perfekt balance med nuancer af grønne æbler, mandler, smør og fersken. Vinen har en mineralsk domineret eftersmag, som gør, at man hele tiden har lyst til et glas mere.

Shaw & Smith Shiraz 2008
Shaw & Smith Shiraz 2008
Det er moderne australsk, med forbillede i Cornas, der er i god balance med peber og mørke bær. Druerne håndplukkes fra Balhannah og ligger 15 måneder i 1-2-3 års fade af fransk eg. Rødvinen er hverken filtreret eller koldstabiliseret. De varme dage i Adelaide bliver hver eftermiddag afløst af kolde vinde, som sætter modning i stå og skaber en længere modningstid, syreindholdet stiger og balance opstår

Pio Cesare, Barbera di Alba, Fides 2007
Pio Cesare, Barbera di Alba, Fides 2007
En enkeltmarks Barbera fra Barolo-området, med intens aroma og smag af mørke kirsebær og krydderier. Utrolig flot og vellavet Barbera fra Fides marken. Fides betyder håb, og med det håber familien Boffa virkelig af skabe en helt unik rødvin fra disse marker. Et meget saftigt glas Barbera, der er i total harmoni og balance.

Mt. Difficulty, Central Otago, Pinot Noir 2007
Mt. Difficulty, Central Otago, Pinot Noir 2007
Denne rødvin har en meget mørk kirsebær/solbær rød farve. God koncentration af mørke bær med en krydret/urteagtig aroma med noget kaffe/chokolade fra et behersket egetræsfad forbrug.

Kåret i Decanter til at være blandt den nye verdens 50 bedste Pinot Noir vine.

Muga, Rioja, Seleccion Especial 2004
Muga, Rioja, Seleccion Especial 2004
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo og Graciano. Lagrer 6 måneder i træbeholdere, 30 måneder i egetræstønder og minimum 12 måneder på flaske. Rødvinen har en intens krydret bouquet af vanille, chokolade og tobak som følger af fadlagringen, men frisk frugt er dog stadig dominerende. Endnu mere intens smag. Udsøgt balance mellem frugten og den diskrete, men tydelige træsmag. Mugas mest "feminine" vin i stilen. Lad den dekantere eller giv den 10 minutters luft i glasset. Egnet til lyse kødretter som f.eks. kalvekød eller kraftige fiskeretter.

Muga Seleccion Especial 2004 har scoret 94/100 i Robert Parkers The Wine Advocate.

Silvano Bolmida, Barolo "Bussia" 2006
Silvano Bolmida, Barolo "Bussia" 2006
Silvano Bolmida Barolo Bussia rødvinen har en rubinrød farve, som efter  flere års flaskelagring vil vise granat/orange reflekser i glasset. Aromaen karakteriseres af tørrede forårsblomster, modne røde frugter, fint integrerede animalske nuancer og lidt kakao. Smagen er varm, kompleks, rund og tør i eftersmagen. Slutningen er lang og velafbalanceret. Drik denne Barolo Bussia til kødretter, både stegt eller braiseret, og nyd den med sæsonvildt såsom rådyr, dådyr eller skovdue.

Neudorf Vineyards, Pinot Noir, Moutere 2008
Neudorf Vineyards, Pinot Noir, Moutere 2008
Ungdommelig lilla farve i glasset med en kompleks næse af knust peber, mørke sommerbær, kirsebær og chokolade kombineret med en indre, jordagtigt karakter, vilde urter og excellent, men diskret eg. I munden masser af mørke bær - fyldig med en dybereliggende mineralsk syre som på fornemmeste vis understøtter rødvinens rige kompleksitet og fine finesser.

Muga, Prado Enea Muga Gran Reserva 2004
Muga, Prado Enea Muga Gran Reserva 2004
Prado Enea er Mugas mest traditionelle rødvin. Intens murstensrød farve. Elegant krydret bouquet. Vinen føles liflig i munden og har en smagsstruktur, der gør den indbydende let og stærk på samme tid. Perfekt til langtidsbraiseret vildt, lam og mellemkraftige oste.

94 point i Robert Parkers The Wine Advocate

Neudorf Vineyards, Chardonnay, Moutere 2007
Neudorf Vineyards, Chardonnay, Moutere 2007
Neudorf Moutere Chardonnay er anerkendt som en af verdens allerbedste Chardonnay vine. Neudorf Moutere Chardonnay er lavet på druer fra Moutere Hills i Nelson distriktet.
Neudorf Chardonnay har en flot stågul farve. En delikat duft af karamel, citroner, smør cookies og modne ferskner. En utrolig elegant hvidvin der leder tankerne mod top Bourgogne.
Brug Neudorf Chardonnay til kraftige fiskeretter, kammuslinger med timian, stegt kylling med olivenolie, kogt over hele hvidløgs kryddernelliker.

Pio Cesare, Barolo 2006
Pio Cesare, Barolo 2006
Barolo i topklasse fra en top-producent. Nebbiolo druerne til denne rødvin stammer fra Pios egne marker. Farven er intens, i bouqueten finder man violer, mørke bær og lakrids.

Neudorf Vineyards, Pinot Noir, Home Vineyard 2006
Neudorf Vineyards, Pinot Noir, Home Vineyard 2006

Pio Cesare, Barbaresco Il Bricco 2005
Pio Cesare, Barbaresco Il Bricco 2005
En rødvin bygget til den lange bane, men allerede i sine unge år er den en oplevelse i intensitet og elegance kombineret med ungdommelig råstyrke. Under optimale forhold kan man gemme rødvinen op til 25 år fra høst. En flaske 1990 smagt i februar 2010 viste flotte noter af skovbund, svampe og trøffel kombineret med den reneste røde frugt. Server denne Pio Cesare Il Bricco til f.eks. pastaretter med trøffel, oksekød af bedste kvalitet eller grillet gris.

Pio Cesare, Barolo Ornato 2006
Pio Cesare, Barolo Ornato 2006
Mørk og kompakt rød står rødvinen i glasset foran en. Fra start viser næsen en fantastisk dybde med engelsk lakrids, blommer, ristet træ, rosenhave og en elegant og mineralsk rød frugt. På tungen er vinen intens og potent med noter af læder, jordbær, peber, vanilje og violer. Eftersmagen vil aldrig slutte og er domineret af ungdommelige tanniner og en struktur der vil give denne vin et næsten uendeligt liv. Bør iltes 4-5 timer før servering ved 15-16 grader og har man tålmodighed til at gemme vinen i 7-8 år, vil den udvikle en kompleksitet og elegance som giver mindelser om strukturen i en stor Grand Cru fra Bourgogne. En vin der sætter sig på rækken blandt verdens største.

1 2 Næste side
Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk