I de bedste år udvælger Louis Roederer vine, som anvedes til Millésime. Fordi Louis Roderer modner vinen langsomt og giver dem en betragtelig modningsperiode på flaske, er disse vine altid komplekse og modne, og de reflekterer den individuelle karakter af den enkelte årgang. Louis Roederer er i stand til at skabe enestående årgangsvine netop på grund af vinmarkernes placering og kvalitet.