Meget klassisk Amontillado. Fedmefyldt, gylden og tør med masser af nødder i både duft og smag.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Lyst kød – kalv, gris eller lam.
90 Points i The Wine Advocate (Robert Parker):
"The dry, medium amber-hued non-vintage Dry Amontillado Los Arcos offers good body as well as a heady personality."