En Amontillado lige efter bogen. Tør med en flot balance mellem vinens fylde og koncentration. Lang fyldig eftersmag med toner af saltede hasselnødder.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
5 stjerner i Gastro
Guldmedalje i Concours Mondial de Bruxelles
94 Points i The Wine Advocate (Robert Parker):
"Dark amber with a very intense nose of roasted nuts, marmalade, and dried fruits.
Complex, round, and concentrated, this would make an excellent substitute for an aged Armagnac."