Mjød

De fleste tror, at mjød er en slags øl, men det er ikke sandt. Mjød er en honningvin, og sådan har det altid været. Vikingerne drak øl og mjød, og mjøden var deres vin; de riges drik.

Mjød fremstilles ved, at man koger honning, vand og eventuelt nogle krydderier, og derefter sættes mjøden til gæring i ca. 3 uger. Efter yderligere ca. 6 måneders lagring er mjøden færdig. Den bliver imidlertid bedre med alderen, så det er en god idé at lagre den nogle år. Den bliver aldrig for gammel.

Mjød er et rent naturprodukt uden tilsætningsstoffer.