Ochoa, Rosado 2009
Ochoas Rosado er lavet på 100% Garnacha, en drue som er meget klassisk i Navarra og i øvrigt identisk med Grenache fra Rhône-dalen. Druerne bliver høstet, når alkoholpotentialet er på maksimum 12,5% og macereres derefter på deres skind i 12 til 18 timer (afhængig af høstet tilstand), hvorved den smukke rosé farve opnåes. Efter endt macerering presser man skindet fra, og mosten gennemgår en alkoholisk gæring ved en temperatur, som ikke overstiger 12 grader. Det giver en langsom proces men samtidig en fantastisk intens frugtekstrakt. Garnachas friskhed og charmerende frugtkarakter kommer godt frem.
Vinen har en sart rosé farve mellem laksefarve og kirsebær. I næsen finder man nuancer af kirsebær og jordbær, og i smagen oplever man en utroligt ren og delikat rosévin. Eftersmagen er ligeledes meget ren og charmerende. I det hele taget en meget vellavet og liflig vin som egner sig godt til alle forretter, salater, kolde buffeter eller lyse kødretter. Prøv den også til fisk eller ganske enkelt som et lille glas på terrassen.
Læs mere om produktet
Vis mindre
