Planeta, Cerasuolo di Vittoria DOCG 2007
Farven er rød med pink nuancer. Rødvinen er i duften klassisk for området: Frugtrig, umiddelbar med karakterer af kirsebær, hindbær, kaktusfigner og ingefær. I smagen er vinen meget frugtrig og afstemt uden kanter og uden for meget tannin. Vinen har bløde tanniner, og friskhed dominerer frem for koncentration. Det er en vin, som er bedst i sin ungdom.
Planetas rødvin i DOCG Cerasuolo di Vittoria (ikke at forveksle med Cerasuolo d´Abruzzo, som er rosé) blev produceret på gården for første gang i 2001 og er lavet på 60% Nero d´Avola og 40% Frappato høstet på marken Dorilli (60 m. over havets overflade) i Acate. Næsten hele området, som producerer Cerasuolo di Vittoria, er meget sandholdigt med en blanding af skalaflejringer (kalk) og rødt sand på overfladen. I en dybde på ca. 90 cm. ligger et dybt lag af ”tufa” (tuf), som er perfekt til at forsyne vinstokkene med den rigtige mængde vandVinen vil egne sig godt til pastaretter, grøntsagsretter med f.eks. courgetter eller auberginer, fjerkræ og sågar til fiskesuppe eller fiskeretter. Vinen kan i sommerperioden med fordel drikkes en smule køligere end normalt for en rødvin (ca. 12-14 grader) og bruges til kolde buffet’er eller til skovturen.
Læs mere om produktet
Vis mindre
