Raventos i Blanc, Cava Gran Reserva de la Finca, Brut
Cava Gran Reserva 2003 er lavet på 40% Xarel.lo, 25% Parellada, 20% Macabeo, 10% Chardonnay og 5% Pinot Noir
Efter gæring bliver ”basisvinen” modnet i 6 måneder på sit ”lie” (bundfald) i rustfrie ståltanke og derefter gæret tre år på flaske efter Méthode Traditionnelle teknikken.
Ved servering i glasset giver Cava Gran Reserva meget små og vedvarende bobler. I duften afslører vinen sin lange modning med nuancer af wienerbrød, nødder og honning samt friske, sprøde toner af grønne blade. Smagen er cremet og lidt eksotisk først men i eftersmagen er det de friske og charmerende nuancer som overtager. Her finder man også toner af ristet brød.
Brug den som aperitif eller i et måltid sammen med skaldyr- eller fiskeretter med cremede saucer eller med ost (gratineret).
Cava Gran Reserva de la Finca fik i 2008 91/100 point af Robert Parker i The Wine Advocate (højeste score af en mousserende vin udenfor Champagne nogensinde!)
Læs mere om produktet
Vis mindre
