Raventos i Blanc, Manuel Raventos Gran Reserva Personel 2001
Med den mousserende vin Cava Manuel Raventós har man helt klart med en af Spaniens top-Cava´er at gøre og forståeligt nok en af de mest præmierede. Vinen er lavet på druerne fra de bedste parceller hos Raventós i Blanc fra en enkelt vinmark, Clos del Serral. Her er vinstokkene mellem 40 og 60 år gamle og gror på siden af en skråning omringet af granskov, fint beskyttet mod nordenvinden og med en fattig, stenrig og kalkholdig jord.
Ved skænkning viser Cava Manuel Raventós en flot gylden farve i glasset med meget små, livlige bobler. I duften er den først en smule eksotisk med dybe toner af modne frugter og nuancer af ristet brød. Smagen forbavser: Man venter en maskulin stil, men vinen er utrolig delikat med toner som nærmest slutter mod det grønne, samtidig med at en ret fed, velouragtig stil følger den hele vejen. Klasse!
Server den for sig selv og nyd den bare. Må ikke forstyrres, tak!
Læs mere om produktet
Vis mindre
