Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK
Vine
Spiritus
Øvrige drikkevarer
Specialiteter

Raventos i Blanc, Penedes, Spanien

Selv om de aktuelle bygninger, der i dag danner ramme omkring firmaet Raventós i Blanc, først er bygget i 1986, har familien Raventós lavet vin på stedet i ikke mindre end 18 generationer! Vingården ligger midt i de 90 hektarer vinmarker i Sant Sadurni d´Anoia, som er blevet samlet af samme familien siden det 15. årh.

Firmaet er i dag bl.a. kendt for sine fremragende Cava-vine og det var da også den aktuelle ejer Manuel Raventós i Negra forfader Josep Raventós, som i 1872 lavede den første mousserende Cava i området, med druer fra netop disse vinmarker. Alle vine på ejendommen - “stille” eller mousserende laves udelukkende på druer fra egne marker. Efter mange års erfaring, er hver parcel udvalgt til produktion, af netop de sorter som egner sig bedst på stedet.

Raventós i Blanc er blandt eliten i Penedes og i hele verden, hvilket ikke mindst Robert Parker og The Wine Advocate har sat pris på.


Raventos i Blanc, Perfum di vi Blanc 2009
Raventos i Blanc, Perfum di vi Blanc 2009
Perfum de Vi Blanc er lavet på 60% Macabeo og 40% Muscat.

Perfum de Vi Blanc har en flot, gylden farve med grønlig skær. Duften er umiddelbar og indtagende, med aromaer af citrusfrugter, moden fersken og en smule grape. I smagen er vinen først sødmefuld, men ret hurtigt kommer dens friskhed og bid frem, med god struktur og charme samtidig. Den hører helt klart til den nye generation af spanske hvidvine som prioriterer lethed og finesse frem for alkohol.
Brug den til frokostretter, salater, grønne asparges, pateer men også til grillet fisk – gerne med lime og urter, til rejer eller andet skaldyr og til sushi. Den er også perfekt til et glas på terrassen.

Raventos i Blanc, Preludi Blanc 2006
Raventos i Blanc, Preludi Blanc 2006
Til Preludi bruger Raventós de bedste druer på ejendommens bedste vinmark Clos del Serral, 50% Xarel.lo , 25% Macabeo og 25% Chardonnay.

Hvidvinen har en lysegul, let grønlig, blank farve. Duften er meget dyb med modne aromatiske nuancer af tropiske frugter og vilde blomster. I smagen har vinen en god friskhed, en flot mineralsk stil og en struktur som giver den god balance mellem frugten, tørheden og taninen.

Brug den til fisk- eller skaldyrsretter.

Raventos i Blanc, Silencis 2009
Raventos i Blanc, Silencis 2009
Til hvidvinen Silencis bruger Raventós 60% Xarel.lo og 40% Chardonnay.

Silencis samler alt det, Penedès hvidvine er elsket for: Eksotisk karakter, med toner af grape, mango og ferskner, og en tørhed, finesse og mineralitet, som giver vinen en sjælden harmoni.
Brug den til fisk- eller skaldyrsretter.

Raventos i Blanc, Cava L'Hereu Brut
Raventos i Blanc, Cava L'Hereu Brut
Cava L´Hereu er lavet på 60% Macabeo, 20% Xarel.lo og 20% Parellada fra vinmarkerne La Plana og La Barbera. Efter gæring bliver ”basisvinen” modnet i 6 måneder på sit ”lie” (bundfald) i rustfrie ståltanke og derefter gæret 15 måneder på flaske efter Méthode Traditionnelle teknikken.
Cava L´Hereu er en meget klassisk tør Cava med meget aromatiske frugt- og blomsteraromaer i duften, en flot struktur i smagen og masser af charme og kompleksitet i eftersmagen. Det er en meget anvendelig Cava, både serveret alene eller sammen med lette skaldyr- eller fiskeretter.
Cava L'Hereu fik i 2008 90/100 point af Robert Parker i The Wine Advocate (højeste score af en mousserende vin udenfor Champagne nogensinde!)

Raventos i Blanc, Cava L'Hereu de Nit Brut Rose
Raventos i Blanc, Cava L'Hereu de Nit Brut Rose
Den mousserende vin Cava L´Hereu de Nit Brut Rose er lavet på 55% Macabeo, 15% Xarel.lo, 15% Parellada og 15% Monastrell.

Cava L´Hereu de Nit Rosé har en flot elegant, sart pink farve. I duften finder man toner af wienerbrød, hasselnødder og en sart aroma af hindbær til sidst. I smagen er den frisk og sprød, med en god balance mellem tørheden og frugten og god kompleksitet i eftersmagen. Det er en meget elegant og festlig Cava, både serveret alene eller sammen med skaldyr- eller fiskeretter.

Raventos i Blanc, Cava Gran Reserva de la Finca, Brut
Raventos i Blanc, Cava Gran Reserva de la Finca, Brut
Cava Gran Reserva 2003 er lavet på 40% Xarel.lo, 25% Parellada, 20% Macabeo, 10% Chardonnay og 5% Pinot Noir
Efter gæring bliver ”basisvinen” modnet i 6 måneder på sit ”lie” (bundfald) i rustfrie ståltanke og derefter gæret tre år på flaske efter Méthode Traditionnelle teknikken.
Ved servering i glasset giver Cava Gran Reserva meget små og vedvarende bobler. I duften afslører vinen sin lange modning med nuancer af wienerbrød, nødder og honning samt friske, sprøde toner af grønne blade. Smagen er cremet og lidt eksotisk først men i eftersmagen er det de friske og charmerende nuancer som overtager. Her finder man også toner af ristet brød.
Brug den som aperitif eller i et måltid sammen med skaldyr- eller fiskeretter med cremede saucer eller med ost (gratineret).
Cava Gran Reserva de la Finca fik i 2008 91/100 point af Robert Parker i The Wine Advocate (højeste score af en mousserende vin udenfor Champagne nogensinde!)

Raventos i Blanc, Cava Elisabet Raventos 2005
Raventos i Blanc, Cava Elisabet Raventos 2005
Efter gæring er vinen gæret i 4 år på flaske efter Méthode Traditionnelle teknikken og til sidst vendt manuelt på klassiske reoler. En lang proces og et selektivt udvalg af kvalitets druer giver her en enestående intensitet, en god fedme og struktur og samtidig friske og delikate nuancer af eksotiske frugter, toner af grønne blade og af krydderurter.

Raventos i Blanc, Montserrat Blanc 2006
Raventos i Blanc, Montserrat Blanc 2006
Vinen har en gylden, blank farve med grønligt skær. I duften er hvidvinen meget intens, aromatisk og elegant. De trænuancer vinen byder på smelter meget godt ind i frugtrigheden. I smagen finder man først toner af grapefrugt, abrikos og figen, og med lidt iltning finder man også toner af nødder og lidt flintesten. Vinen slutter meget harmonisk med en mineralitet som passer fint med de lette, grønne toner, som kommer til sidst.
Det er en hvidvin med klasse, som vil egne sig godt til f.eks. hummerbisque, kraftig fiskesuppe eller grillet fisk.

Raventos i Blanc, Manuel Raventos Gran Reserva Personel 2001
Raventos i Blanc, Manuel Raventos Gran Reserva Personel 2001
Ved skænkning viser den mousserende vin Cava Manuel Raventós en flot gylden farve i glasset med meget små, livlige bobler. I duften er den først en smule eksotisk med dybe toner af modne frugter og nuancer af ristet brød. Smagen forbavser: Man venter en maskulin stil, men vinen er utrolig delikat med toner som nærmest slutter mod det grønne, samtidig med at en ret fed, velouragtig stil følger den hele vejen. Klasse!
Server den for sig selv og nyd den bare. Må ikke forstyrres, tak!

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk