Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK

Riesling

Mange har endnu ikke ”opdaget” druen med verdens største smagsmæssige spændvidde. Kan være knastør nederst på en skråning, men indsmigrende og sød øverst på samme skråning. Dyrkes overalt, men kendes bedste fra sine enestående resultater i Tyskland og Alsace. Dufter af grønne æbler, kvæde, lime, ristet brød som ung og petroleum (positivt!) som ældre.


Eschbach Dornstetter, Riesling Reserve 2009
Eschbach Dornstetter, Riesling Reserve 2009
Smagekommentar til denne hvidvin:
Dejlig og typisk liflig Riesling med en frisk og elegant drueduft. Smagen er tør og fint fyldig med både karakter og friskhed.

Serveringsforslag til denne hvidvin:
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Lyst kød – kalv, gris eller lam

DKK 95,00
Læs mere om varen
   På lager
Christoffel Erben, Ürzig Würzgarten, Riesling Trocken 2009
Christoffel Erben, Ürzig Würzgarten, Riesling Trocken 2009
Smagekommentar til denne hvidvin:
Duften har klare toner af æbler, ferskner og mineraler, tilsat et let krydret præg. Smagen har en god syre og en generel meget flot balance, hvor tonerne af æble og mineraler går igen i eftersmagen.

Serveringsforslag til denne hvidvin:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste

DKK 99,95
Læs mere om varen
   På lager
Kuentz-Bas, Riesling Tradition 2009
Kuentz-Bas, Riesling Tradition 2009
Riesling Tradition er meget aromatisk og ren med god elegance og fylde og samtidig en god struktur med Rieslings charmerende tørhed. Brug den til stort set al slags fisk. Lokalt bruges den nu ikke kun til fisk men også som gennemgående hvidvin til mindre kraftige retter f.eks. Coq au Vin (hane i vin) eller Choucroute (surkålsspecialitet fra Alsace).

Pacific Rim, Dry Riesling 2010
Pacific Rim, Dry Riesling 2010
Dry Riesling er en sprød, tør og frodige hvidvin med smag af citrus, jasmin og mineraler. Pacific Rim Dry Riesling er uendeligt alsidig vin der harmonisk supplerer de mest levende og smagfulde retter - fra Asien til Europa med et bredt udvalg af fisk og skaldyr, oste og pålæg.

DKK 117,00
Læs mere om varen
   Forventet på lager medio/ultimo februar
Pacific Rim, Sweet Riesling
Pacific Rim, Sweet Riesling
Pacific Rim Sweet riesling er en moderat sød hvidvin med en forfriskende lav alkohol % (under 9). I smagen finder man noter af ananas og fersken. Nyd Pacific Rim Sweet Riesling til thailandske retter og det caribiske køkken... eller nyd dem bare som en aperitif.

Leon Beyer, Riesling 2009
Leon Beyer, Riesling 2009
Smagekommentar til denne hvidvin:
Léon Beyer efterstræber den mere tørre stil i sine vine, og derfor lader han sine vine gære indtil de har et restsukkerindhold på 0. Dette gør at vinene er mere stringente og mineralske i stilen.

Serveringsforslag til denne hvidvin:
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

Reichsgraf von Kesselstatt, Schloss Marienlay 2009
Reichsgraf von Kesselstatt, Schloss Marienlay 2009
I næsen mødes man af en flot frugt med et let eksotisk strejf. Smagen er frisk og frugtrig og med et godt afstemt syrligt bid. Prøv hvidvinen til lette orientalske retter med fjerkræ eller fisk, den kan især anbefales til Sushi, eller lad den forkæle dig blot ledsaget af friske danske jordbær.

Reichsgraf von Kesselstatt, Kaseler Riesling 2009
Reichsgraf von Kesselstatt, Kaseler Riesling 2009
Denne hvidvin har en flot, lysgylden farve med en grønlig nuance. Det er en let, ren og meget liflig, tør vin med en meget elegant og sprød eftersmag og nuancer af citrusfrugter, hvide ferskner, nektariner og ananas. Det er en vin, som er perfekt i sin ungdom, og som vil være en god ledsager til de fleste middelhavske fiske- og skaldyrsretter.

Serveres afkølet men ikke iskold.

Schlumberger, Princes Abbes, Riesling 2006
Schlumberger, Princes Abbes, Riesling 2006
Hvidvinen har en flot lysegul, blank farve. Duften byder på nuancer af grønne blade, vilde blomster, lindeblomst men også røgede, mineralske toner. I smagen har man en meget ren stil, bidende, med toner af citrusfrugter og krydrede nuancer af ingefær, anis og hvid peber.

Torres, Late Harvest Riesling
Torres, Late Harvest Riesling
Mørk, gylden farve. Duften har toner af honning, blomster og krydderier. Smagen er sødmefyldt og intens med en let afbalancerende syre i eftersmagen.

Serveringsforslag for denne hvidvin:
Desserter - meget søde – Chokolademousse, isdesserter
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

Midlertidig udsolgt

Kuentz-Bas, Riesling Collection 2007
Kuentz-Bas, Riesling Collection 2007
Resultatet er overbevisende med frugtrige, sprøde og samtidig strukturerede vine hos Kuentz-Bas. Riesling Collection er – som sædvanligt hos Kuentz-Bas for Riesling – helt tør med race og karakter. Hvidvinen er allerede flot udviklet i sin ungdom og giver en hel del fra sig. Den er meget intens både i duften og i smagen og har en fantastisk lang og delikat eftersmag, som gør den til en stor oplevelse.
Riesling er velegnet til fisk og skaldyr, men også alene som aperitif er den fremragende. Drik Alsace vin afkølet men ikke iskold.

Pacific Rim, Vin de Glaciere, Riesling 37,5 cl
Pacific Rim, Vin de Glaciere, Riesling 37,5 cl
Vin de Glacière Riesling er lavet med forbillede i den tyske Eiswein. Druerne høstes sent, men klimaet i Colombia Valley tillader desværre ikke at producere hvidvinen som i Tyskland, istedet fryser Pacific Rim druerne, og derefter presser man den koncentrerede most.

Reichsgraf von Kesselstatt, Riesling Kabinett 2009
Reichsgraf von Kesselstatt, Riesling Kabinett 2009
Riesling Kabinett er en meget klassisk Ruwer-vin. I smagen finder man toner af citrusfrugter men også mere modne nuancer af ferskner og grape. Vinen har en lang, intens eftersmag hvor mineraliteten klinger fint med de mere eksotiske toner. Server den til asiatiskprægede fisk- eller skaldyrsretter, til salater med kalkun eller kylling - gerne med grape eller eksotiske frugter og til f.eks. paté'er med frugt chutney.

Leeuwin Estate, Art Series Riesling 2006
Leeuwin Estate, Art Series Riesling 2006
Tør, sprød med citrusnuancer i en usædvanlig renhed, elegance og præcision.

Serveringsforslag for denne hvidvin:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.

Weingut Johann Topf, Riesling Wechselberg 2007
Weingut Johann Topf, Riesling Wechselberg 2007
Smagekommentar til denne hvidvin:
Indsmigrende duft af fersken og citrus. Rig og intens smag, der er flot afbalanceret af vinens syre.

Serveringsforslag til denne hvidvin:
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar

Shaw & Smith Riesling 2007
Shaw & Smith Riesling 2007
Klassisk tør og aromatisk Rieling med intens blomster- og limeagtig karakteristika tilsat en stram gane. Hvidvinen stammer fra Sydaustraliens Adelaide Hills, hvor vinmarkernes rød-brune lermuld og det kølige klima giver nogle formidable betingelser for Riesling.

St. Hallett, Eden Valley Riesling 2008
St. Hallett, Eden Valley Riesling 2008
I duften finder man nuancer af citrusfrugter og vilde blomster. Smagen er ren, sprød og mineralsk med en god balance mellem de eksotiske toner og strukturen. Det er en vin som er bedst i sin ungdom og som vil egne sig godt til skaldyr som østers, muslinger, hummer, rejer eller ikke for tung fiskesupper. Den vil også passe fint til sushi.

Francis Ford Coppola, Sofia Riesling 2008
Francis Ford Coppola, Sofia Riesling 2008
Denne debut på Sofie Riesling, er den sidste nye stjerne i Sofia serien, og lever fuldt op til båden Sofia Blanc de Blanc og Rosé med sit feminine designe og søde indhold. Den er lavet på 100 % riesling fra Monterey County, som er et af dekøligeste områder i Californien. De kølige temperaturer giver friskhed og syre til vinen som er lavet i en off dry stil, hvilket betyder at vinen er sødmefuld uden dog at blive dessertsød. Derfor kan den bruges til meget forskellig mad eller som aperitif. Den er rigtig god til krydret mad, salt mad og retter der indeholder frugt. Duften er parfumeret og mineralsk, med en smag af pære, grønne æbler, hvide ferskner, ananas som afsluttes af en forfriskende og rensende grapefrugtbitterhed.

Neudorf Vineyards, Riesling, Brightwater 2007
Neudorf Vineyards, Riesling, Brightwater 2007

Reichsgraf von Kesselstatt, Scharzhofberger riesling kabinett 2009
Reichsgraf von Kesselstatt, Scharzhofberger riesling kabinett 2009
Nydt i sin ungdom fremstår Scharzhofer Kabinett Feinherb med et ungdommeligt, næsten grønligt skær i glasset. I næsen mødes man af et væld af nuancer af vilde blomster, ananas, fersken og mint. I munden er vinen meget kompleks, men den har samtidig en forbavsende elegance, en friskhed og en struktur, der holder vinen rank og flot. Eftersmagen er delikat, lang og meget harmonisk. Server den f.eks. til fisk med en sødmefuld eller krydret sauce, eller nyd den alene som det, den er: Riesling i verdensklasse.

Reichsgraf von Kesselstatt, Josephshöfer Riesling Feinherb Kabinett 2008
Reichsgraf von Kesselstatt, Josephshöfer Riesling Feinherb Kabinett 2008
I al beskedenhed betegner man hos Kesselstatt Josephshöfer som en af verdens bedste hvidvinsmarker. En god Feinherb er et studie i harmonien mellem frugtsødme og tørhed, og i denne vin fornemmer man netop, at kældermesteren har ramt den helt rigtige balance. I duften udvikler vinen eksotiske frugttoner af appelsin, fersken og mango. Først i smagen kommer der en god fedme og frugt og derefter en flot mineralsk karakter, med friskhed, bid og charme til sidst. Eftersmagen er delikat, lang og dvælende.

90 point i Wine Spectator

Kuentz-Bas, Riesling Collection Rare 2004
Kuentz-Bas, Riesling Collection Rare 2004
Riesling Collection Rare hvidvin er helt tør med race og karakter. Den er meget intens både i duften og i smagen og har en fantastisk lang og delikat eftersmag, som gør den til en stor oplevelse. Riesling er velegnet til fisk og skaldyr, men også alene som aperitif er den fremragende.

Konrad & Co. Late Harvested Riesling/Sauvignon Blanc 37,5 Cl
Konrad & Co. Late Harvested Riesling/Sauvignon Blanc 37,5 Cl

Jurtschitsch Sonnhof, Riesling, Zöbinger Heiligenstein 2008
Jurtschitsch Sonnhof, Riesling, Zöbinger Heiligenstein 2008

Van Volxem, Saar Riesling 2009
Van Volxem, Saar Riesling 2009
Frugtig næse med citrus, hvide blomster og mynte. På tungen har frugten en tør og cremet tekstur der holdes livlig af en lækker sprød syre.
Vinen vil udvikle en endnu større kompleksitet og dybde de næste 4-5 år og kan lagres op til 10 år fra høst. Nyd den som en luksuriøs appeterif eller f.eks. til det asiatiske køkken, fisk eller gris.

Kuentz-Bas, Riesling Trois Chateaux 2007
Kuentz-Bas, Riesling Trois Chateaux 2007
Riesling Trois Châteaux er efter en vinificering i ca 18 måneder helt tør, med race og karakter. Hvidvinen er allerede flot udviklet i sin ungdom og giver en hel del fra sig med toner af citrus, timian og laurbærblade. Den er meget intens i smagen og har en fantastisk lang, frisk og delikat eftersmag, som gør den til en stor oplevelse.

Schlumberger, Grand Cru Saering Riesling 2006
Schlumberger, Grand Cru Saering Riesling 2006
Riesling Grand Cru Saering har en blank, lysegul farve med grønne nuancer. I duften udvikler den sig flot efter et øjeblik i glasset med toner af citrusfrugter, honningbrød og krydderier. I smagen har hvidvinen et godt bid og en udpræget mineralitet, og ret hurtigt udvikler der sig mere fede og eksotiske nuancer. Der kommer også sarte toner af vilde blomster og til sidst en god portion tanin, som giver vinen et langt gemmepotentiale. En hvidvin med klasse og stil!

Felton Road, Riesling 2007
Felton Road, Riesling 2007
Duften har toner af blomster, tropiske frugter og flintesten. Smagen har en markeret syre, som afbalancerer den naturlige frugtsødme. En let og delikat hvidvin med et betydeligt lagringspotentiale.

Serveringsforslag:
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.

Neudorf Vineyards, Moutere Riesling 2007
Neudorf Vineyards, Moutere Riesling 2007
Ung Riesling hvidvin fra Moutere vinmarken. som ligger tæt ved havet i Motueka. Dufter herligt af knuste limeblade og citrus, og under disse duftindtryk ligger frugt og mineraler.
Passer rigtig godt til fisk fra grillen, muslinger eller bare til at nyde i kølig stand.

Henschke, Julius Riesling 2008
Henschke, Julius Riesling 2008
Let gylden farve. Delikat duft af citrusblomster og limesaft, der følges op af en koncentreret og sprød smag med en lang afbalanceret eftersmag.

Serveringsforslag for hvidvinen:
Fisk - fede – Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.

96 POINTS af James Halliday i Australian Wine Companion 2010

Leon Beyer, Riesling, Les Ecaillers 2004
Leon Beyer, Riesling, Les Ecaillers 2004
Smagekommentar til denne hvidvin:
Efter lidt tid i glasset udvikles en intens duft af lime og mineraler samt toner af østersskaller. Smagen lang og behagelig med nuancer af mint og mineraler.

Serveringsforslag til denne hvidvin:
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar

Weingut Prager, Steinriegel, Riesling, Federspiel 2008
Weingut Prager, Steinriegel, Riesling, Federspiel 2008

Reichsgraf von Kesselstatt, Nies Chen Riesling 2003
Reichsgraf von Kesselstatt, Nies Chen Riesling 2003

Kuentz-Bas, Riesling Grand Cru Pfersigberg 2001
Kuentz-Bas, Riesling Grand Cru Pfersigberg 2001
Hvidvinen kan især anbefales til grillede skaldyr eller fiskeretter med fede saucer men kunne såmænd sagtens anvendes til retter med lyst kød f.eks. kalvekød, især hvis dette bliver ledsaget af en god flødesovs. Hvorom alting er, så er vinen næsten for god til den lokale ret ”Coq au Riesling” (hane i Riesling).

Schlumberger, Grand Cru Kitterle Riesling 2005
Schlumberger, Grand Cru Kitterle Riesling 2005
Riesling Grand Cru Kitterlé har en blank, lysegul farve med grønne nuancer. Duften er meget umiddelbar og intens med toner af appelsiner og syltede frugter. I smagen finder man de samme modne toner, men Ktterlés flotte mineralitet giver hvidvinen en god balance mellem sødme og friskhed. Det er en hvidvin til gastronomi med masser af liv og detaljer. Gemmer man vinen i nogle år vil den udvikle den klassiske, mineralske ”petroleum” karakter, som mange Riesling-entusiaster elsker.

Reichsgraf von Kesselstatt, Scharzhofberger riesling auslese 2007
Reichsgraf von Kesselstatt, Scharzhofberger riesling auslese 2007

Leon Beyer, Riesling Grand Cuvee, "Comtes d'Eguisheim" 2003
Leon Beyer, Riesling Grand Cuvee, "Comtes d'Eguisheim" 2003
Blomster, citrus, fersken og mineralsk duft. Smagen er tør og ungdommelig med en del vinsyre. En flot, flot hvidvin.

Serveringsforslag:
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.

Juliusspital-Weingut, Würzburger Stein 1. Cru, Riesling Grosses Gewächs 2009
Juliusspital-Weingut, Würzburger Stein 1. Cru, Riesling Grosses Gewächs 2009
Smagekommentar til denne hvidvin:
Duften har toner af fersken og hvid peber. Smagen har en tydelig mineralitet, som kombineret med vinens fylde og kompleksitet munder ud i en flot, lang eftersmag.

Serveringsforslag til denne hvidvin:
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Grøntsagsretter – Syre og struktur

5 STJERNER i Nordjyske Stifstidende
"Hvor smager det godt. Det er klassevin"

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk