Schlumberger, Cuvee Anne Gewurztraminer 2000 37,5 cl
Vinstokkene, som man normalt bruger til Sélection de Grains Nobles bliver fulgt ganske særligt, lige fra beskæring og til høst, som i 2000 foregik manuelt 9. november. De botrytisangrebne druer plukkes og transporteres i små kasser for at undgå at blive mast. Presningen foregår meget langsomt, og mosten får derefter lov at bundfælde naturligt i 3 dage. Derefter bliver den klare most gæret i store træfade i de temperaturregulerede kældre. Gæringen varer fra en til tre måneder, og hvidvinen bliver derefter filtreret og aftappet i det efterfølgende forår.
Gewürztraminer Cuvée Anne har en blank, gylden farve med orange nuancer. I duften kommer der lækre, delikate toner af ferskner, abrikoser, pærer, citronmellisse og citrusfrugter. Med iltning bliver nuancerne mere intense. I smagen er vinen utrolig frisk og levende med komplekse nuancer af citrusfrugter, pærer, karamel og hvide ferskner. I eftersmagen har vinen rigelig med tannin til endnu et langt liv.
Server Cuvée Anne f.eks. sammen med en Tarte Tatin.
Læs mere om produktet
Vis mindre
