Schlumberger, Cuvee Christine Gewurztraminer, Vendanges Tardives 2006
Gewürztraminer Cuvée Christine, Vendanges Tardives er lavet på druer, som udelukkende kommer fra Grand Cru-marken Kessler. Kessler er altid blevet betragtet som en af de største vinmarker i området og nævnes allerede i 1394. Marken er siden 1830 blevet solgt under sit eget navn. Kessler er nærmest en fortsættelse af marken Kitterlé mod nord og danner en fordybning, der er beskyttet mod hvidvinden fra norden. Undergrunden består mest af rød sandsten, men man finder også parceller med kalk og ler. Ud af markens 29 ha. ejer Domaines Schlumberger de 22 ha.
Vinstokkene, som man normalt bruger til Vendanges Tardives bliver fulgt ganske særligt, lige fra beskæring og til høst, som i 2006 foregik manuelt i november. Vendanges Tardives druerne plukkes og transporteres i små kasser for at undgå at blive mast. Presningen foregår meget langsomt, og mosten får derefter lov at bundfælde naturligt i 3 dage. Derefter bliver den klare most gæret i store træfade i de temperaturregulerede kældre. Gæringen varer fra en til tre måneder, og vinen bliver derefter filtreret og aftappet i det efterfølgende forår.
Gewürztraminer Cuvée Christine, Vendanges Tardives har en dyb, gylden farve med grønligt skær. Duften byder på meget subtile og friske toner af appelsin, grape, men også mere modne nuancer af syltede frugter og krydderier. I smagen er vinen stadig meget ung, med bid og friskhed og komplekse toner af ingefær, hvidt peber og igen grape, appelsin, hyben og lichtie. Vinen har et stort gemmepotentiale.
Server den til frugtdesserter med kiwifrugter, mango, blommer eller æbler – gerne med f.eks. mynte eller vanille.
Læs mere om produktet
Vis mindre
