Simonsig, Cabernet Sauvignon 2006
Hos Simonsig har man produceret Cabernet Sauvignon siden 1976, og allerede i 1977 vandt vinen General Smuts trofæ: ”Champion Wine of South Africa”. I løbet af de sidste ti år, har man genplantet en del af de Cabernet Sauvignon vinstokke, man havde, og udvidet arealet med de bedste tilgængelige kloner i Sydafrika. Disse marker ligger på jordbunde af dybe, smuldrende lag af granit, som sikrer en god dræning og tilbageholder vandet i dybden. Det begrænser behovet for kunstvanding, og sikrer en god koncentration i vinene – også i årgange, hvor markerne er plaget af tørke.
En meget kompleks vin, der er meget dyb og mørk i duften, og i smagen finder man nuancer af solbær, cedertræ, mørk chokolade og tobak. Den har en flot intensitet og en aristokratisk og harmonisk stil, som er sjælden for en ren Cabernet Sauvignon.
Læs mere om produktet
Vis mindre
