Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK

Sydafrikansk vin

Sydafrika som vinland har eksisteret i mere end 300 år, hvilket for et ikke europæisk land er længe. Det skyldes Sydafrikas placering, da man brugte landet som opfyldningsstation på vejen mod Australien og Indien. Sømændene ville gerne have vin ombord - så startede vinproduktionen.

Grunden til vin fra Sydafrika også eksisterer idag, skyldes fortsat placeringen. For at lave god vin, så skal man nemlig bruge både varme, sol, kulde og en unik jordbund. Hvis markerne er placeret rigtig, så får man den gode jordbund, samt kølige briser fra havet - varme og sol har de alle.

Der laves rødvine og hvidvine på mange forskellige druer i Sydafrika. Vi synes de mest vellykkede som regel er på Carbenet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Det er kun et spørgsmål om tid før Sydafrika virkelig bryder igennem, og opnår salgstal som de andre oversøiske vinlande - Mon VM 2010 gør en forskel?!


Stellenbosch
Rooiberg Cabernet sauvignon/Merlot 2009
Rooiberg Cabernet sauvignon/Merlot 2009
Smagekommentar til denne rødvin:
Flot dybrød farve og en let krydret duft. Fyldig smag med faste, men modne tanniner.

Serveringsforslag til denne rødvin:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste

DKK 65,00
Læs mere om varen
   På lager
Lourensford, River Garden Cabernet/Shiraz
Lourensford, River Garden Cabernet/Shiraz
Smagekommentar til denne rødvin:
Duften har toner af krydderier, vanille og bær. Smagen er primært domineret af frugten, der fortsætter over i en velafbalanceret, kraftig eftersmag.

Serveringsforslag til denne rødvin:
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste

DKK 70,00
Læs mere om varen
   På lager
Simonsig, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon/Shiraz 2009
Simonsig, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon/Shiraz 2009
Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz er lavet på en tæt på 50/50 blanding af de to druer. Rødvinen er både kraftig,  men samtidig også delikat Smagen er i begyndelsen blid og lækker, men efter lidt tid i munden begynder vinen virkelig at spille med musklerne, og den ender med en krydret, lang og fyldig eftersmag med toner af chocolade, vanille og modne mørke bær. De eksotiske Shiraz smagsnoter  blander sig med Cabernet Sauvignons lidt mere klassiske tørre nuancer.

Det er en vin, som vil egne sig fantatisk til at slags grillet kød, det være sig kylling, lam eller svinekød på spyd, men også delikate retter med middelhavs præg.

DKK 79,00
Læs mere om varen
   På lager
Backsberg Estate, Pinotage 2008
Backsberg Estate, Pinotage 2008
Rødvinen Backsberg Estate, Pinotage er en meget typisk sydafrikansk Pinotage, fra 25 år gamle stokke, med masser af frugt. Smagen af modne enebær og søde jordbær samt et strejf af krydderurter prægersmagen. En dejlig saftig vin med bløde tanniner. 50% af mosten er fermenteret på fade. Med sin lettere røgede karakter er den oplagt til sommerens grill eller forskellige retter med lammekød.

DKK 89,00
Læs mere om varen
   På lager
Rooiberg Shiraz Reserve 2008
Rooiberg Shiraz Reserve 2008
Rooiberg Shiraz Reserve er en meget fyldig rødvin, som viser flotte toner af krydderier, lakrids og tobak. En lang vedvarende eftersmag.

Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel.

Lourensford, Noble Late Harvested 2009 37,5 Cl
Lourensford, Noble Late Harvested 2009 37,5 Cl

Lourensford, Shiraz Mourvedre Viognier 2008
Lourensford, Shiraz Mourvedre Viognier 2008
Smagekommentar til denne rødvin:
Duften er fyldt med nuancer af vilde bær, krydderier og peber. Smagen er afbalanceret og saftig med velintegrerede tanniner.

Serveringsforslag til denne rødvin:
Mørkt kød – Kraft og saft
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden

Neil Ellis Inglewood Cabernet Sauvignon
Neil Ellis Inglewood Cabernet Sauvignon
I duften finder man nuancer af blommer og mynte. Smagen er dyb, med god velour og ret
koncentrerede toner af modne, mørke bær. Vinen har en flot, afrundet tannin i eftersmagen.
Inglewood Cabernet Sauvignon er perfekt til lam, okse og vildt.

Simonsig, Pinotage 2007
Simonsig, Pinotage 2007
Hos Simonsig kan man høste meget modne og sukkerrige druer, noget som giver firmaets Pinotage en usædvanlig farve, fylde og struktur. Rødvinen er både fyldig og charmerende med nuancer af hindbær men også mørkere karakterer af blommer, brombær og lakrids i duften og en meget flot frugtkoncentration i smagen. I eftersmagen finder man nuancer af skovbund og syltede frugter.

Pinotage passer fint til fjerkræ, kalv, grøntsagsretter, gratinerede retter og kan med fordel serveres en smule køligere end normalt for en rødvin. Dens delikate frugtnuancer vil således komme mere frem.

Kanonkop, Estate Wine, Kadette 2010
Kanonkop, Estate Wine, Kadette 2010
Kadette er Kanonkop Estates ”yngste” rødvin og er sammensat med normalt ca. 40% Pinotage, 40% Cabernet Sauvignon og 20% Merlot fra områderne Simonsberg og Stellenbosch. Sammensætningen varierer fra år til år efter årgangens stil.

Selvom Kadette ofte bliver præsenteret som Kanonkops mest umiddelbare vin, har den en flot intens, sødmefuld aroma af røde og mørke bær. I smagen har vinen en god struktur og en god kompleksitet, som harmonerer meget godt med vinens sødmefulde toner. Eftersmagen er lang og frisk med en blød tannin.

Kadette fra Kanonkop vil egne sig fint til fjerkræ, kalv eller svinekød.

Warwick Pinotage, Old Bush Vines
Warwick Pinotage, Old Bush Vines
Spændende vin fra Warwick med en intens palette af bær og frugt i næsen. Vinen er kraftig med en smule sødme og en spændende røget frugt. Den modne frugt og vinens krydrede finish gør den let tilgængelig og et oplagt valg til sommerens grillmad.

Backsberg Estate, Pumphouse Shiraz 2007
Backsberg Estate, Pumphouse Shiraz 2007
Pumphouse Shiraz er en speciel cuvée fremstillet på udvalgte druer, hvor druerne er udvalgt på baggrund af intensiviteten. Solbær og hindbær samt peber præger duften i denne vin. I smagen finder man en anelse lakrids og vanille. Vinen er lagret på både fransk og amerikansk eg i 12 måneder. Denne vin er tildelt 90 point i Winespectator

En meget kompleks og fyldig vin.
Vil gå godt til kraftige og krydrede grillretter, men også til kraftige kødretter og modne oste.

Simonsig, Shiraz 2007
Simonsig, Shiraz 2007
Rødvinen er mørk i farven, og i duften finder man modne frugtkarakterer, nuancer af violer og en subtil vanillearoma fra træet. Smagen er utrolig klassisk for Syrah med masser af sødme, krydderier og mørke toner. Vinen har en meget lang og velouragtig eftersmag, med en god rankhed til sidst, som gør den meget anvendelig rent gastronomisk.

Shiraz fra Simonsig vil egne sig fint til f.eks. marinerede eller sammenkogte kødretter – især med lam og vildt.

Hamilton Russell, Southern Right, Pinotage 2009
Hamilton Russell, Southern Right, Pinotage 2009
Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag, som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotagedruens fremtidige storhed.

Serveringsforslag for denne rødvin:
Lyst kød – kalv, gris eller lam
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves

Neil Ellis, Cabernet Sauvignon 2007
Neil Ellis, Cabernet Sauvignon 2007
Cabernet Sauvignon har en flot rubyrød farve, og i duften finder man toner af solbær, violer, cedertræ og mynte. I smagen er rødvinen dyb og flot struktureret, med nuancer af blommer, mokka og chokolade. Eftersmagen er lang med toner af vanille, træ og en god tannin.

Neil Ellis, Shiraz 2009
Neil Ellis, Shiraz 2009
Lavet på 100% Shiraz, som er dyrket i Groenekloof nær Darling Hills, hvor  jordbunden af smuldrende granit giver perfekte forhold til Shiraz. Høsten finder som regel sted i marts.

Rødvinen er en smule lys i farven, men meget intens i duften og i smagen med nuancer af kirsebærsten, hindbær, engelsk lakrids og violer. På trods af dybden i smagen er denne Shiraz meget frisk og frugtrig i eftersmagen. En klassisk Cool Climate Shiraz.

Server den sammen med grillet kød, sammenkogte retter med svin, kalv eller okse, men også gerne sammen med grøntsagsretter.

Neil Ellis, Stellenbosch, Aenigma 2007
Neil Ellis, Stellenbosch, Aenigma 2007
Gæringen foregår på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og efter en skånsom presning bliver vinen overført til franske træfade (15% nye, resten 2-3 år gamle), hvor vinen bliver modnet I 18 måneder. Aenigma har en flot, blank rubinrød farve. I duften er vinen intens og aromatisk med nuancer af blommer, sorte bær og krydderier. I smagen er træet meget flot integreret og giver sødlige nuancer af vanille, men det er mest de dybe, mørke nuancer af solbær, chokolade og peber, som kommer frem. Vinen har en god velour og en ret elegant eftersmag.

Cabernet Sauvignon/Merlot er meget fed i glasset med nuancer af solbærblade, krydderier og røde bær. Viner har en god finesse samtidig med struktur og den vil derfor også klæde lettere retter, f.eks. gratinerde eller med lyst kød.

Simonsig, Tiara 2008
Simonsig, Tiara 2008
Rødvinen har en meget dyb, intens rubinrød farve. I duften finder man aromaer af brombær og solbær med toner af ristede nødder, vanille og kanel. I smagen er vinen meget frugtrig med nuancer af syltede mørke bær og en flot tannin, som giver vinen en god modningspotentiale – normalt 7-8 år, men uden tvivl længere. I eftersmagen afsløres vinen dens finesse og delikat struktur.

Den vil egne sig godt til kraftige kødretter, vildt, okse- eller lammekød.

Simonsig, Frans Malan Reserve, Cape Blend 2006
Simonsig, Frans Malan Reserve, Cape Blend 2006
Brug denne rødvin til kraftige kødretter (gerne sammenkogte eller med grillet okse- eller lammekød) eller til rødskimmeloste.

Simonsig, Pinotage Redhill 2007
Simonsig, Pinotage Redhill 2007
Det er en meget fyldig rødvin, som byder på komplekse toner af mørk chokolade, mokka, cedertræ og krydderier, og som sagtens kan tåle en modning i 6-8 år efter aftapning.

Den er bedst til lam, vildt, grillet oksekød eller til modne rødskimmeloste.

Kanonkop, Estate Wine, Cabernet Sauvignon 2007
Kanonkop, Estate Wine, Cabernet Sauvignon 2007
Vinen er lavet 100% på Cabernet Sauvignon, som høstes nær Simonsberg i Stellenbosch på vinstokke, der i gennemsnittet er ca. 27 år gamle. Undergrunden består af smuldrende granit, sand og ler, som tilbageholder vandet fint. Selv om man ikke er tilhænger af vanding på Kanonkop, er det dog af og til nødvendigt at vande vinmarkerne, hvor Cabernet Sauvignon gror.

Rødvinen har en flot, mørkerød farve med aromaer af kaffe, chokolade og krydderier i duften. I smagen finder man Cabernet Sauvignons mørke og tørre nuancer af blommer, solbær og krydderier.

Cabernet Sauvignon fra Kanonkop matcher aller kraftige kødretter, gerne med oks, kalv, lam eller vildt.

Kanonkop, Estate Wine, Pinotage 2009
Kanonkop, Estate Wine, Pinotage 2009
Kanonkop Estate er kendt for at lave en af de allerbedste Pinotage vine i Sydafrika. Vinstokkene er holdt i ”bush”-stil (små buske), og nogle af planterne er over 50 år gamle. Slottet bruger ingen vanding på bush-vinstokkene. Udbyttet er derfor helt nede på 37 hl. pr. ha. Det giver en usædvanligt koncentreret og kompleks rødvin, lidt voldsom først i duften, men med et meget lækkert bid til sidst og med virkelig flot harmoni.

Pinotage fra Kanonkop vil egne sig fint til krydrede retter f.eks. i asiatisk stil.

Hamilton Russell, Walker Bay, Pinot Noir 2008
Hamilton Russell, Walker Bay, Pinot Noir 2008
Intens duft af skovbær og toner af kirsebær og blyant. Smagsmæssig flot balance mellem finesse, frugt og diskrete tanniner.

Serveringsforslag for denne rødvin:
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste

Kanonkop, Estate Wine, Paul Sauer 2005
Kanonkop, Estate Wine, Paul Sauer 2005
Paul Sauer er Kanonkops prestige rødvin, og er lavet på 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc og 15% Merlot.

Paul Sauer har en meget intens, mørkerød farve. I duften er den ligeledes meget .

Drik den sammen med de bedste kulinariske kreationer med and, lam, vildt eller oks.

Giv den god iltning inden servering!

Simonsig, Cape Winemakers Guild, Pinotage 2007
Simonsig, Cape Winemakers Guild, Pinotage 2007
Rødvinen har en meget dyb, koncentreret, mørkerøde farve. I duften finder man mørke toner af solbær, brombær og en smule vanille fra opholdet på træ. Smagen er meget kompleks med krydrede toner og en finesse, som er sjælden for oversøiske vine.

UDSOLGT

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk