TrustPilote-mærket
Profil
Login
Betingelser
Gavekort
Send vingave
Fragt & Levering
0
I alt: 0,00 DKK

Stellenbosch

Stellenbosch er en by i Western Cape provinsen i Sydafrika, beliggende omkring 50 km. øst for Cape Town, langs bredden af Eerste Rivier.

Stellenbosch har en middelhavsklima med varme tørre somre og kølige våde vintre. Stellenbosch ligger ved foden af Cape Fold bjergkæde, som giver meget gunstig jord for vinavl. Specielt Carbenet Sauvignon & Shiraz er begyndt at få et godt ry fra Stellenbosch.

Simonsig, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon/Shiraz 2010
Simonsig, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon/Shiraz 2010
Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz er lavet på en tæt på 50/50 blanding af de to druer. Rødvinen er både kraftig,  men samtidig også delikat Smagen er i begyndelsen blid og lækker, men efter lidt tid i munden begynder vinen virkelig at spille med musklerne, og den ender med en krydret, lang og fyldig eftersmag med toner af chocolade, vanille og modne mørke bær. De eksotiske Shiraz smagsnoter  blander sig med Cabernet Sauvignons lidt mere klassiske tørre nuancer.

Det er en vin, som vil egne sig fantatisk til at slags grillet kød, det være sig kylling, lam eller svinekød på spyd, men også delikate retter med middelhavs præg.
Simonsig, Pinotage 2009
Simonsig, Pinotage 2009
Hos Simonsig kan man høste meget modne og sukkerrige druer, noget som giver firmaets Pinotage en usædvanlig farve, fylde og struktur. Rødvinen er både fyldig og charmerende med nuancer af hindbær men også mørkere karakterer af blommer, brombær og lakrids i duften og en meget flot frugtkoncentration i smagen. I eftersmagen finder man nuancer af skovbund og syltede frugter.

Pinotage passer fint til fjerkræ, kalv, grøntsagsretter, gratinerede retter og kan med fordel serveres en smule køligere end normalt for en rødvin. Dens delikate frugtnuancer vil således komme mere frem.
Kanonkop, Estate Wine, Kadette 2010
Kanonkop, Estate Wine, Kadette 2010
Kadette er Kanonkop Estates ”yngste” rødvin og er sammensat med normalt ca. 40% Pinotage, 40% Cabernet Sauvignon og 20% Merlot fra områderne Simonsberg og Stellenbosch. Sammensætningen varierer fra år til år efter årgangens stil.

Selvom Kadette ofte bliver præsenteret som Kanonkops mest umiddelbare vin, har den en flot intens, sødmefuld aroma af røde og mørke bær. I smagen har vinen en god struktur og en god kompleksitet, som harmonerer meget godt med vinens sødmefulde toner. Eftersmagen er lang og frisk med en blød tannin.

Kadette fra Kanonkop vil egne sig fint til fjerkræ, kalv eller svinekød.
Simonsig, Shiraz 2007
Simonsig, Shiraz 2007
Rødvinen er mørk i farven, og i duften finder man modne frugtkarakterer, nuancer af violer og en subtil vanillearoma fra træet. Smagen er utrolig klassisk for Syrah med masser af sødme, krydderier og mørke toner. Vinen har en meget lang og velouragtig eftersmag, med en god rankhed til sidst, som gør den meget anvendelig rent gastronomisk.

Shiraz fra Simonsig vil egne sig fint til f.eks. marinerede eller sammenkogte kødretter – især med lam og vildt.
Hamilton Russell, Southern Right, Pinotage 2009
Hamilton Russell, Southern Right, Pinotage 2009
Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag, som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotagedruens fremtidige storhed.

Serveringsforslag for denne rødvin:
Lyst kød – kalv, gris eller lam
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves
Neil Ellis, Cabernet Sauvignon 2007
Neil Ellis, Cabernet Sauvignon 2007
Cabernet Sauvignon har en flot rubyrød farve, og i duften finder man toner af solbær, violer, cedertræ og mynte. I smagen er rødvinen dyb og flot struktureret, med nuancer af blommer, mokka og chokolade. Eftersmagen er lang med toner af vanille, træ og en god tannin.
Neil Ellis, Stellenbosch, Aenigma 2007
Neil Ellis, Stellenbosch, Aenigma 2007
Gæringen foregår på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og efter en skånsom presning bliver vinen overført til franske træfade (15% nye, resten 2-3 år gamle), hvor vinen bliver modnet I 18 måneder. Aenigma har en flot, blank rubinrød farve. I duften er vinen intens og aromatisk med nuancer af blommer, sorte bær og krydderier. I smagen er træet meget flot integreret og giver sødlige nuancer af vanille, men det er mest de dybe, mørke nuancer af solbær, chokolade og peber, som kommer frem. Vinen har en god velour og en ret elegant eftersmag.

Cabernet Sauvignon/Merlot er meget fed i glasset med nuancer af solbærblade, krydderier og røde bær. Viner har en god finesse samtidig med struktur og den vil derfor også klæde lettere retter, f.eks. gratinerde eller med lyst kød.
Simonsig, Tiara 2008
Simonsig, Tiara 2008
Rødvinen har en meget dyb, intens rubinrød farve. I duften finder man aromaer af brombær og solbær med toner af ristede nødder, vanille og kanel. I smagen er vinen meget frugtrig med nuancer af syltede mørke bær og en flot tannin, som giver vinen en god modningspotentiale – normalt 7-8 år, men uden tvivl længere. I eftersmagen afsløres vinen dens finesse og delikat struktur.

Den vil egne sig godt til kraftige kødretter, vildt, okse- eller lammekød.
Simonsig, Frans Malan Reserve, Cape Blend 2006
Simonsig, Frans Malan Reserve, Cape Blend 2006
Brug denne rødvin til kraftige kødretter (gerne sammenkogte eller med grillet okse- eller lammekød) eller til rødskimmeloste.
Simonsig, Pinotage Redhill 2008
Simonsig, Pinotage Redhill 2008
Det er en meget fyldig rødvin, som byder på komplekse toner af mørk chokolade, mokka, cedertræ og krydderier, og som sagtens kan tåle en modning i 6-8 år efter aftapning.

Den er bedst til lam, vildt, grillet oksekød eller til modne rødskimmeloste.
Kanonkop, Estate Wine, Cabernet Sauvignon 2007
Kanonkop, Estate Wine, Cabernet Sauvignon 2007
Vinen er lavet 100% på Cabernet Sauvignon, som høstes nær Simonsberg i Stellenbosch på vinstokke, der i gennemsnittet er ca. 27 år gamle. Undergrunden består af smuldrende granit, sand og ler, som tilbageholder vandet fint. Selv om man ikke er tilhænger af vanding på Kanonkop, er det dog af og til nødvendigt at vande vinmarkerne, hvor Cabernet Sauvignon gror.

Rødvinen har en flot, mørkerød farve med aromaer af kaffe, chokolade og krydderier i duften. I smagen finder man Cabernet Sauvignons mørke og tørre nuancer af blommer, solbær og krydderier.

Cabernet Sauvignon fra Kanonkop matcher aller kraftige kødretter, gerne med oks, kalv, lam eller vildt.
Kanonkop, Estate Wine, Pinotage 2009
Kanonkop, Estate Wine, Pinotage 2009
Kanonkop Estate er kendt for at lave en af de allerbedste Pinotage vine i Sydafrika. Vinstokkene er holdt i ”bush”-stil (små buske), og nogle af planterne er over 50 år gamle. Slottet bruger ingen vanding på bush-vinstokkene. Udbyttet er derfor helt nede på 37 hl. pr. ha. Det giver en usædvanligt koncentreret og kompleks rødvin, lidt voldsom først i duften, men med et meget lækkert bid til sidst og med virkelig flot harmoni.

Pinotage fra Kanonkop vil egne sig fint til krydrede retter f.eks. i asiatisk stil.
Kanonkop, Estate Wine, Paul Sauer 2008
Kanonkop, Estate Wine, Paul Sauer 2008
Paul Sauer er Kanonkops prestige rødvin, og er lavet på 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc og 15% Merlot.

Paul Sauer har en meget intens, mørkerød farve. I duften er den ligeledes meget .

Drik den sammen med de bedste kulinariske kreationer med and, lam, vildt eller oks.

Giv den god iltning inden servering!
Simonsig, Cape Winemakers Guild, Pinotage 2007
Simonsig, Cape Winemakers Guild, Pinotage 2007
Rødvinen har en meget dyb, koncentreret, mørkerøde farve. I duften finder man mørke toner af solbær, brombær og en smule vanille fra opholdet på træ. Smagen er meget kompleks med krydrede toner og en finesse, som er sjælden for oversøiske vine.

UDSOLGT
DKK 310,00
   Midlertidig udsolgt
Læs mere om varen


Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Vin fra VildMedVin

Her får du adgang til Danmarks største kvalitetssortiment af vin til attraktive priser og billig dag-til-dag levering. Vi har alt i vin, champagne, whisky og meget mere. Vores vine udvælges nøje, så her er du sikker på en god kvaliteten. Vi tilbyder vin til enhver smag både til hverdag, fest, og specielle anledninger. Du kan også bestille din vin som gave, og få den sendt direkte til modtageren. En vingave med et par flasker rødvin, hvidvin eller champagne gør altid glæde.  Vi sælger vine, champagne, og spiritus fra hele verden, så her finder du rødvin og hvidvin fra alle de førende regioner og vinproducenter. Er du på udkig efter specialiteter, så har vi også et stort udbud af te, chokolade, lakrids og fudge for blot at nævne nogle få af vores delikatesser.

Kundeservice

Bag VildMedVin.dk står en af Danmarks største vinbutikker. I butikken står uddannet personale med stor viden om alt inden for rødvin og hvidvin! Kontakt os gerne med spørgsmål, eller hvis du ikke finder den rødvin, hvidvin eller champagne du søger. Vi hjælper desuden gerne med vin til alle lejligheder.

Åbningstider

Mandag: 9.30 - 17.00
Tirsdag: 9.30 - 17.00
Onsdag: 9.30 - 17.00
Torsdag: 9.30 - 17.00
Fredag: 9.30 - 17.00

VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk