Opret brugerGlemt adgangskode
Vin
Profil
Handelsbetingelser
Gavekort
Send Vingave
Fragt & Levering
Tilbud
0 varer i kurven
I alt: 0,00 DKK

Victoria

Vcitoria er det sydligste af distrikterne på det australske kontinent. Der er flere vindistrikter i staten, hvoraf Yarra Valley er det største og mest kendte. Rødvin fra bl.a. Brown Brothers er noget som rigtig mange kender som en god hverdags vin, men også Yering Station og Memsie laver rigtig lækre rødvine.

Nogle af vores mest populære Vinproducenter og vine kommer fra Victoria, så det er et vigtigt område for danskerne.


Brown Brothers, Everton Red 2009
Brown Brothers, Everton Red 2009
Denne medium fyldige rødvin er en blanding af Cabernet Sauvignon, Shiraz og Malbec. 2008-årgangen har en dyb højrød farve med hints af Maraschino kirsebær, tørrede krydderurter og undertoner af cedertræ i næsen.

DKK 85,00
Læs mere om varen
   På lager
Buller, Caspia Shiraz 2009
Buller, Caspia Shiraz 2009
Smagekommentar for rødvinen:
Frugtrig saftig karakter med et væld af nuancer indenfor modne mørke bær, røde frugter og tørrede krydderier tilsat et afsluttende pift af svagt røget fad og peber.

Serveringsforslag til denne rødvin:
Frugt og nødder
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves

5/5 STJERNER i vinavisen.dk

DKK 90,00
Læs mere om varen
   På lager
Brown Brothers, Tarrango
Brown Brothers, Tarrango
Tarrango rødvinen har en meget flot, blank og rubinrød farve. Duften har en meget charmerende karakter af modne kirsebær og hindbær. I smagen er den meget frugtrig, forfriskende og sprød. Den bør serveres en smule afkølet og er således en perfekt ledsager til alle frokostretter, forretter eller til en skovtur. Dens frugt og eksotiske karakter gør den meget velegnet til f.eks. asiatiske retter.

Water Wheel, Memsie Red 2007
Water Wheel, Memsie Red 2007
Rødvinen har en mørkerød dyb farve. Duften er domineret af henkogt frugt og krydderier med lette toner af menthol og fad. Smagen er blød og intens med en let sødme og en lang fyldig eftersmag.

Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel.

5 STJERNER i Kup! i EkstraBladet

Yering Station, Little Yering Cabernet Shiraz 2006
Yering Station, Little Yering Cabernet Shiraz 2006
Yering Station er en ny rødvin fra det anerkendte hus Yering Station beliggende i distriktet Yarra Valley i Victoria, Australien. Little Yering Cabernet Shiraz er lavet på håndplukkede Cabernet Sauvignon og Shiraz druer fra Yarra Valley, lagret på franske egetræsfade i 16 måneder. Vinen har en flot dyb rød farve med lilla skær og i duften finder man solbær og kirsebær. Little yering Cabernet Shiraz har en elegant og intens smag af modne frugter, der afsluttes med silkebløde tanniner.

Yering Station, Little Yering Pinot Noir 2008
Yering Station, Little Yering Pinot Noir 2008
Yering Station er en ny rødvin fra det anerkendte hus Yering Station beliggende i distriktet Yarra Valley i Victoria, Australien. Little Yering Pinot Noir er lavet på 100% Pinot Noir druer der er håndplukkede og lagret 9 måneder på nye franske egefade. Little Yering Pinot Noir har en klassisk Pinot Noir Aroma af mørke bær. Den har en flot balance mellem frugten og et strejf af krydderier. Little Yering Pinot Noir har en frugtig, fyldig land og blød eftersmag. Little Yering Pinot Noir egner sig godt til svinekam, kanin, fjerkræ, oksecapaccio og retter med lyst kød.

Brown Brothers, Cabernet Sauvignon 2008
Brown Brothers, Cabernet Sauvignon 2008
Cabernet Sauvignon rødvinen har en dyb, rubinrød farve. I bouqueten finder man nuancer af sødligt duftende bær især solbær og hindbær men også nuancer af pebermynte og chokolade. Smagen har god fylde med fin friskhed og blød tannin. Vinen er i det hele taget meget velafbalanceret og kan sagtens drikkes nu men vil også kunne ligge i kælderen i 4-5 år.

Brown Brothers, Shiraz 2009
Brown Brothers, Shiraz 2009
Shiraz er også kendt i Australien som "Hermitage", men problemer med international lovgivning og den påfaldende navnelighed med en af de store vine fra Rhônedalen i Frankrig har gjort, at det efterhånden kun er hjemmemarkedet, der kan købe rødvinen under dette navn. Druen Shiraz er en af de ældst kendte druer i historien og menes at stamme fra den sydøstlige iranske provins "Shiraz". Det var korstogsriddere, som tog den med til bl.a. Rhône området i Frankrig – meget betaget af druens charmerende og krydrede karakter. Deres efterfølgere udbredte dyrkningen af druen i det sydøstlige Frankrig, hvor den i dag er hovedbestanddelen for de bedste vine i området.

Buller, Victoria Tawny
Buller, Victoria Tawny
Buller Victoria Tawny er lavet på et samstik af Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon og Shiraz

Smagekommentar for denne dessertvin:
Indsmigrende duft af jordbær, mørke kirsebær, karamel og nyristede kaffebønner. Smagen er vedvarende og koncentreret med masser af intensitet. Et scoop af karat til prisen!

Serveringsforslag:
Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
Frugt og nødder –  
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

91/100 point af Robert Parker (The Wine Advocate)

Brown Brothers, Limited Release, Heathcote, Durif 2007
Brown Brothers, Limited Release, Heathcote, Durif 2007
Denne rødvin er en pragtfuld ledsager til retter med f.eks. sammenkogte retter med vildt-, okse- eller lammekød, til røget fjerkræ, til en god ”cassoulet” med ande-confit. Den vil også være god til grillet lam med f.eks. hvidløg, timian og rosmarin.

Yering Station, Yarra Valley, Shiraz Viognier 2007
Yering Station, Yarra Valley, Shiraz Viognier 2007
Denne vin er lagret 18 måneder på eksklusive franske egetræsfade. Aroma af brombær, blomme og et klassisk krydderi som sort peber. Velafbalanceret med egetræets særpræg. God eftersmag af brombær som suppleres med naturlig garvesyre. Vinens kompleksitet vil udvikle sig yderligere ved flaskelagring indtil optimum 2013.

Gold - Decanter
91 Point Winespectator
5 Stjerner i VinAvisen

Mount Langi Ghiran, Billi Billi Shiraz 2008
Mount Langi Ghiran, Billi Billi Shiraz 2008
Billi Billi Shiraz har fine chokolade og vanilletoner. Eftersmagen er lang og vedvarende med elegante noter af eucalyptus og mint.
Rødvinen er opkaldt efter den lokale aboriginalchef Kong Billi Billi.

Brown Brothers, Limited Release, Heathcote Shiraz 2007
Brown Brothers, Limited Release, Heathcote Shiraz 2007
Heathcote Shiraz Limited Release rødvin nærmest vælter ud af glasset med aromaer af modne røde frugter og nuancer af sort peber, muscatnød og mint. I smagen finder man også en god frugtkoncentration – igen med nuancer af mørke bær (blommer) – og desuden karakter af cedertræ, tobak og vanille.

Rødvinen er en pragtfuld ledsager til retter med f.eks. stegt oksekød, lam eller vildt – gerne med hvidløg, krydderier og en smagsfuld sauce. Den vil også gøre sig godt til en moden cheddarost.

Buller, Fine Old Tawny
Buller, Fine Old Tawny
Buller Fine Old Tawny er lavet på et sammenstik af Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon og Shiraz.

Smagekommentar:
Dyb mahognifarve. Duften er fyldt med nuancer af svesker, frugtkage og ranchio. Smagen er kompleks og rig med hint af kirsebær, sirup og sød tobak.

Serveringsforslag for denne dessertvin:
Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
Frugt og nødder –  
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

94/100 point af Robert Parker (The Wine Advocate)

Buller, Fine Old Tokay
Buller, Fine Old Tokay
Buller Fine Old Tokay er lavet på Muscadelle 100%
Smagekommentar:
Gyldenbrun farve med orange reflekser. Duften er rig med nuancer af karamel og malt. Smagen er lang, blød og indsmigrende med komplekse noter af karamel, malt og lidt orangeskal.

Serveringsforslag for denne dessert vin:
Desserter - meget søde – Chokolademousse, isdesserter
Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
Frugt og nødder –  
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

95/100 point af Robert Parker (The Wine Advocate)

Mount Langi Ghiran, Cliff Edge Shiraz 2006
Mount Langi Ghiran, Cliff Edge Shiraz 2006
Cliff Edge er lavet på 100% Shiraz. 1 års fadlagring. Frisk og fyldig bouquet af brombær, modne kirsebær, lakrids, peber og chokolade. Fyldig smag med nuancer af modne brombær, hindbær, peber, krydderier, kokos og eg. Elegant og meget lækker rødvin med både blødhed, harmoni og en god længde.

Vinhusets marker blev tilplantet i 1968 med Shiraz-druen. Trevor Mast købte ejendommen i 1987, men solgte den videre i 2002 til familien Rathbone, som også ejer Yering Station. Trevor Mast er dog fortsat vinhusets winemaker.
Kan gemmes til minimum 2016.

Brown Brothers, Patricia Range, Cabernet Sauvignon 2002
Brown Brothers, Patricia Range, Cabernet Sauvignon 2002
Rødvinen har en meget mørk og blank farve, og allerede i duften fornemmer man righed og koncentration, med flotte nuancer af røde frugter, mynte, brombær, solbær og en smule vanille. I smagen er vinen ligeledes meget koncentreret med en god tanninstruktur, nuancer af mørke bær og muskatnød. Eftersmagen er lang og samtidig ret delikat og charmerende, med god balance.

Rødvinen er velegnet til alle retter med vildt, okse eller lam, men vil også passe fint til parmesanost eller en moden cheddar.

Brown Brothers, Patricia Range, Shiraz 2005
Brown Brothers, Patricia Range, Shiraz 2005
Derfor er denne rødvin et skoleeksempel på, hvordan intensitet og elegance kan danne en perfekt harmoni.
Patricia Shiraz ville være perfekt  til lam eller kalv, gerne med hvidløg og krydderurter, timian eller rosmarin

Castagna Genesis Syrah 2006
Castagna Genesis Syrah 2006
Smagekommentar til denne rødvin:

Duften har toner af egetræ, lakrids, mørke bær og krydderier. Smagen er fyldig og intens med fede tanniner, som understøtter frugten.

Serveringsforslag til denne rødvin:

Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves.

92 POINTS i The Wine Advocate

Castagna, Un Segreto 2005
Castagna, Un Segreto 2005
Smagekommentar til denne rødvin:
Duften ha toner af krydderier, mørke kirsebær og cedertræ. Smagen har fede, modne tanniner og umiddelbar frugt, der munder ud i en lang, ren eftersmag.

Serveringsforslag til denne rødvin:
Mørkt kød – Kraft og saft
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves.

94+ POINTS af Niels Lillelund på sin JP Blog

Buller Calliope Rare Liqueur Muscat, 37,5 cl
Buller Calliope Rare Liqueur Muscat, 37,5 cl
Calliope Rare Liqueur Muscat er lavet på 100% Muscat.

Smagekommentar for denne dessert vin:
Dyb mørk farve. Duften rummer en bred vifte af nuancer som brun farin, figner, blommer, sirup og tobak. Smagen er intens og vedvarende med en utrolig koncentration.

Serveringsforslag:
Desserter - meget søde – Chokolademousse, isdesserter
Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
Frugt og nødder –  
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

96/100 point af Robert Parker (The Wine Advocate)

Buller Calliope Rare Liqueur Tokay, 37,5 cl
Buller Calliope Rare Liqueur Tokay, 37,5 cl
Buller Calliope Rare Liqueur Tokay er lavet på 100% Muscadelle.

Smagekommentar for denne dessertvin:
Dyb mørk farve. I duften er der tydelige toner af karamel, kaffe, mynte og mørke skovbær opblødt i Cognac. Smagen er intens, utroligt nuancerig og fed med en eftersmag, der bare bliver ved og ved. Ikke noget under, at Parker gav den 100 ud af 100 points!

Serveringsforslag:
Desserter - meget søde – Chokolademousse, isdesserter
Desserter - svagt søde – Ostekage, frugttærter
Frugt og nødder –  
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel

Buller Calliope Rare Liqueur Tokay er hele to gange belønnet med de magiske 100 point af Robert Parker!

Anbefalinger af vildmedvin.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VildMedVin ApS   |   Enghaven 5 -7   |   + 45 77 34 21 64   |   info@vildmedvin.dk