Vin til Påske

Årets Påskevine er udvalgte vine, som passer til påskelammet og de små lune retter som man får til påske middagen.
Til Påske lammet skal vinen være fyldig, lidt krydret med god harmoni mellem frugt og blød syre.

Finca Antigua, Tempranillo Crianza 2008, årets Stjernevin 2009

Som vinland er Spanien i dag dér, hvor Italien var for fem år siden: Stærkt på vej op! Landet er stort, hemmelighederne mange, og skattene godt gemt.
Én af dem er Finca Antigua, Et ambitiøst projekt i det supervarme La Mancha-område – Europas svar på Australien.
Druetypen Tempranillo er nærmest blevet synonym med Spanien, og når den får fadlagring på amrikanske egefade, får man en intens oplevelse – som at rejse tilbage i tiden. Som da man første gang fik den vanillekrydrede Rioja og øjeblikkelig faldt for den.
Finca Antigua Tempranillo er bare i moderne balance, hvor frugten er ren og fuldendt toptunet til fadet.

Server Finca Antigua Tempranillo rødvin til krydrede retter, gerne med mørkt kød med saft og kraft. Cremede milde oste som Brie og Camenbert eller til vellagrede blåskimmel oste.

DKK 85,00

Læs mere om varen

På lager

Baron Philippe Rothschild, Syrah VdP 2009

Rødvinen har en meget mørk, næsten tjæreagtigt farve. I duften finder man dybe, krydrede toner med nuancer af modne, mørke kirsebær, blommer, engelsk lakrids og sort peber. Smagen virker en smule voldsom først, men ret hurtigt udvikler vinen mere delikate og afrundede toner med karakter af brombær, lakrids og en smule karamel. I eftersmagen finder man spændende toner af hvidt peber. En meget vellavet sydfransk Syrah

DKK 89,00

Læs mere om varen

På lager

Water Wheel, Memsie Red 2007

Rødvinen har en mørkerød dyb farve. Duften er domineret af henkogt frugt og krydderier med lette toner af menthol og fad. Smagen er blød og intens med en let sødme og en lang fyldig eftersmag.

Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel.

5 STJERNER i Kup! i EkstraBladet

DKK 100,00

Læs mere om varen

2-4 dage

Cline, Zinfandel 2009

I Clines Zinfandel finder man karakter af mørke bær (sort kirsebær og hindbær) i duften. I smagen er rødvinen meget frugtrig med krydrede toner og en flot finish med nuancer af vanille og bløde tanniner. Det er en rødvin, som er meget behagelig i sin ungdom, men som får mere charme og harmoni med alderen.

DKK 105,00

Læs mere om varen

Ikke på lager

Errazuriz, Cabernet Sauvignon Max Reserva 2007

En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske rødvine.

DKK 125,00

Læs mere om varen

På lager

Escudo Rojo 2008, Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile

Escudo Rojo har en flot, dyb, rubinrød farve, og i duften finder man en klassisk oversøisk stil med komplekse frugttoner og krydrede nuancer. Her finder man også toner af mørke kirsebær og eukalyptus. I smagen er rødvinen først ret åben med umiddelbare toner af lakrids, mokka, vanille, men med udviklingen i glasset får vinen mere struktur og styrke. Den slutter krydret og en smule eksotisk.

DKK 135,00

Læs mere om varen

På lager

Marques de Murrietta, Rioja, Reserve 2006

Marques de Murrietta, Rioja Reserva er lavet på 88% Tempranillo, 9% Garnacha og 3% Mazuelo

Tempranillo stil med nuancer af mørke bær kommer flot igennem i både duft og smag. I smagen er trækarakteren flot integreret i rødvinen som byder på komplekse nuancer af kirsebær, mandler og krydderier.

Server den efter en iltning på ½ til en time på karaffel. Den egner sig fint til alle kødretter, især dem serveret med en kraftig sauce.

DKK 165,00

Læs mere om varen

2-4 dage

Anbefalinger af vildmedvin.dk

[STARS]

[TIME]

[TITLE]
[MESSAGE]

[AUTHOR]