Vin
Vi har opdelt menuen i Rødvin, Hvidvin og Rosevin. Under rødvin finder du desuden alle vinlandene og de forskellige vinområder.
Derudover finder du vores kæmpe udvalg af vinproducenter i menuen. Ligesom du kan finde din vin udfra druetype. Mange foretrækker at handle gennem vintype, hvor man finder Amarone, Ripasso, Barolo og alle de andre vintyper.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fyldig og rig vin med klassisk Carmenère-duft af solbær, peber og kaffe med svage undertoner af vanille og jord. Intens smag af mørk chokolade og modne hindbær.
Serveringsforslag:
Lyst kød – kalv, gris eller lam
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
|
|
|
|
Flot duft af ristede hasselnødder, hvide blomster og syltede pærer. Ren, velstruktureret smag af tropiske frugter, en anelse fad og syltede pærer/æbler.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - fede – Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Lyst kød – kalv, gris eller lam
|
|
|
|
Grenache bringer styrke, fedme og blødhed og Syrah giver frugtkarakter og struktur. Les Cassanets har både charme, masser af frugt og umiddelbarhed samt en god fylde og kompleksitet, som gør vinen meget harmonisk. Her får man kvalitet for pengene.
Server den sammen med klassiske middelhavsretter med lam, kalv, svin eller fjerkræ. Prøv den også til vildt. Serveringstemperaturen må gerne ligge omkring 16 grader.
|
|
|
|
Noget af det bedste vin til prisen, som vi nogensinde har smagt fra Sydafrika. Det er den klassiske Shiraz, som vi danskere er vilde med. Man kan samtidigt godt smage, at vinen har fået 10-12 måneder på egetræsfade. Godt køb til 64,75 - super køb til 49,75 (gælder så længe lager haves)
|
|
|
|
Vinen har en smuk, dyb og brillant rød farve. Den har den klassiske Cabernet bouquet med nuancer af solbær, chokolade og mynte samt et fint og velafstemt touch af vanille fra fadene. Det er en vin, som giver meget fra sig. Umiddelbar og samtidig rank og karakterfuld med en god fylde.
|
|
|
|
Vinen har en smuk, dyb, rubinrød farve. Den har Carmenères frugtrig, umiddelbar og krydret bouquet. I smagen er den åben og meget kompleks, med en god struktur og en sprødhed som gør den meget charmerende på trods af en høj alkoholprocent.
Prøv den sammen med fjerkræ, svine- eller kalvekød, til sammenkogte grøntsags retter eller til ost. Den kan med fordel serveres en smule køligere end normalt for en rødvin. 14-16° vil være perfekt.
|
|
|
|
Indsmigrende duft af mørke modne bær og svage krydderier. Meget flot og velafbalanceret vin med nuancer af solbær og krydderier, tilsat den klassiske oversøiske varme karakter.
Drik denne dejlige vin til krydrede retter, mørkt kød med saft og kraft, milde og cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste..
|
|
|
|
Fess Parker Frontier er lavet på: Syrah 70%, Grenache 12%, Petite Sirah 6%, Mourvèdre 5% samt Cinsault 4% og Carignan 3%
Smagekommentar:
Vinen præsenterer sig med en indbydende duft af boisenbær, brombær, mørke kirsebær, kanel og lette toner af vanilje. I smagen er vinen fyldig og intens med lang blød eftersmag.
Vinen får altid de bedste anmeldelser:
5 STJERNER i BT
5 PROPTRÆKKERE i Ekstra Bladet
5 STJERNER i Jyllands Posten
9 af 9 POINTS i Nordjyske Vestkysten
|
|
|
|
Rigtig godt glas vin, som falder i langt de flestes smag. Vinen er lavet af Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 12%, Cabernet Franc 3%. Det var årets julevin i 2007, hvor rigtig mange danskere nød vinen juleaften.
Nyd vinen til Krydrede retter, Mørkt kød, kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel og Vildt
|
|
|
|
Velduftende moderne Chianti med elementer af jordbær og kirsebær, der går igen i den fyldige, friske smag med elegante aromaer og bløde tanniner.
Serveringsforslag:
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Lyst kød – kalv, gris eller lam
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
DEN ABSOLUTTE VINDER af Månedens Vintema i Penge & Privatøkonomi (klik på varen for at læse mere)
|
|
|
|
Hazard Hill er lavet på Shiraz 82% og Grenache 18% dyrket i området Western Australia, hvor man har et klima, knap så varmt som resten af Australien. Det giver mere finesse til vinen, så her er virkelig tale om australsk vin med et elegant, nærmest europæisk udtryk.
|
|
|
|
La Segreta Bianco har en flot, gylden farve med et grønt skær. I duften finder man meget frugtrige nuancer af fersken, lime, melon samt karakterer af mynte og peber. Den er tør og meget harmonisk med aromatiske nuancer og en fin sprødhed. Eftersmagen er lang og dvælende.
Den vil egne sig fint som aperitif, til forretter, til alle fiske- og skaldyrs retter, især dem hvor smagen helst ikke skal forstyrres for meget af en for tung vin, eller til pasta f.eks. med courgetter.
|
|
|
|
La Segreta Rosso 2007 er en meget umiddelbar og frugt rig vin, som sagtens kan nydes, mens den stadig er ung. Dens delikate og sprøde karakter tillader det. Farven er dyb rubinrød, og i duften finder man nuancer af røde kirsebær kombineret med let krydrede vegetale nuancer. Smagen har stor fylde og god frugtsødme samt blød tannin.
Vinen vil egne sig godt til pastaretter, cheeseburger, grillet kød (f.eks. lam) og til modne oste. Vinen kan i sommerperioden med fordel drikkes en smule køligere end normalt for en rødvin.
|
|
|
|
En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine.
|
|
|
|
Dyb, mørkerød farve med et let blåligt skær i kanten. Duften er fyldt med toner af modne blommer, kirsebær, krydderier, tobak og mørk chokolade. Smagen er intens og kraftig med et let strejf af sødme i eftersmagen.
Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
|
|
|
|
Smagekommentar:
Duften har tydelige toner af søde krydderier, brombær og kirsebær. Smagen er frugtrig og blød med fede tanniner og en let sødme i eftersmagen.
Serveringsforslag:
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste.
5½ stjerner af 6 mulig i Gastro 11.12.09
|
|
|
|
Duften har tydelige toner af tropiske frugter som ananas og mango, tilsat lette nuancer af vanille og egetræ. Smagen er robust og fyldig, men stadig med et vist modspil af den fine syre, der giver en forfriskende afslutning.
Serveringsforslag:
Fisk - fede – Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
|
|
|
|
Smagekommentar:
Duften er fyldt med nuancer af æbler og citrus med gode mineralske toner. Smagen har en god fylde og friskhed, der slutter af i en blid, sprød eftersmag.
Serveringsforslag:
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc
|
|
|
|
Rotspon er sammensat af 50% Pinot Noir, 40% Zweigelt og 10% Merlot høstet i Langenlois området i midten af oktober.
Det er Pinot Noir der giver finesse og struktur, og Zweigelt, der giver den flotte ruby farve, aromaen af kirsebær, og fylden. Merlot giver blødhed, harmoni og den varme stil. Vinen bliver stukket sammen umiddelbar før aftapning.
Rotspon Classic er bedst til fjerkræ, sammenkogte retter med kalv- eller svinekød eller til lam.
|
|
|
|
Klassisk tør og aromatisk Rieling med intens blomster- og limeagtig karakteristika tilsat en stram gane. Vinen stammer fra Sydaustraliens Adelaide Hills, hvor vinmarkernes rød-brune lermuld og det kølige klima giver nogle formidable betingelser for Riesling.
|
|
|
|
Dejlig Amarone, som vi har et super tilbud på. Flot rød/sort farve og en kraftig smag af mørke bær. Kvaliteten er høj og man får en dejlig sødmefuld eftersmag. Man kan desuden smage lakrids, brombær og brombær.
Brug vinen til krydrede retter, mørkt kød og kraftige oste.
|
|
|
|
Château Fines Roches har en meget flot, mørk og dyb farve. I duften virker den meget frisk og sprød først,men den udvikler sig hurtigt mod mere krydrede toner. Smagen er meget dyb og vinøs, ret blød og velouragtigt. Efter få minutter i glasset, udvikler den toner af engelsk lakrids og får en lækkert mineralitet og stor dybde. Eftersmagen er lang og blød.
|
|
|
|
Torbreck Juveniles er lavet på Grenache 60%,
Mourvèdre 20% og Syrah 20%
Smagekommentar:
Essensen af en australsk frugtbombe med karakter af kraftig, saftig og fed brombær, kirsebær og solbær, underbygget af en krydret, fed og cremet stil.
Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves
|
|
|
|
Promis er meget mørk i farven. I duften er det først Sangiovese, som dominerer med klassiske røde og delikate nuancer af kirsebær (kirsch) og røde bær. Men ret hurtigt kommer Merlots og Syrahs ”tætpakkede stil” og kødfuldhed frem. I smagen er vinen mørkere i stil med karakterer af solbær og brombær og i sin ungdom en smule domineret af træ og tannin. Men man fornemmer den frugtkoncentration og struktur, som vil bære vinen i hvert fald i 5-8 år.
Server den til de bedste kulinariske kreationer med lam, and, kalv eller med modne hvid- eller rødskimmeloste.
|
|
|
|
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo og Graciano. Lagrer 6 måneder i træbeholdere, 30 måneder i egetræstønder og minimum 12 måneder på flaske. Vinen har en intens krydret bouquet af vanille, chokolade og tobak som følger af fadlagringen, men frisk frugt er dog stadig dominerende. Endnu mere intens smag. Udsøgt balance mellem frugten og den diskrete, men tydelige træsmag. Mugas mest "feminine" vin i stilen. Lad den dekantere eller giv den 10 minutters luft i glasset. Egnet til lyse kødretter som f.eks. kalvekød eller kraftige fiskeretter.
Muga Seleccion Especial 2004 har scoret 94/100 i Robert Parkers The Wine Advocate.
|
|
|
|
I duften finder man røde, friske nuancer af blommer, kirsebær men også mørkere toner af brombær og krydderier. I smagen er det de mørkere og mere koncentrerede toner, som først kommer frem, med krydrede karakterer af peber, nellike og vanille. Vinen slutter ret delikat, med en meget klassisk Brunello velour. En meget sammensat og lovende vin, som fortjener en god time på karaffel inden servering. Perfekt til f.eks. lam, kalv eller svinekød.
Få flasker!
|
|
|
|
Silvano Bolmida Barolo Bussia har en rubinrød farve, som efter flere års flaskelagring vil vise granat/orange reflekser i glasset. Aromaen karakteriseres af tørrede forårsblomster, modne røde frugter, fint integrerede animalske nuancer og lidt kakao. Smagen er varm, kompleks, rund og tør i eftersmagen. Slutningen er lang og velafbalanceret. Drik denne Barolo Bussia til kødretter, både stegt eller braiseret, og nyd den med sæsonvildt såsom rådyr, dådyr eller skovdue.
|
|
|
|
Dufter meget lig - for ikke at sige helt præcis - som en stor Côte Rôtie. Duften af små, solmodne knuste skovhindbær følges op i smagen, som trækker smilet helt op til ørerne.
Serveringsforslag:
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves.
95 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate
|
|
|
|
Tæt duft af mørke bær og tørrede krydderier, der følges op i den intense, meget komplekse smag med lag på lag af moden frugt og elegante krydderier.
Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves.
96 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate:
|
|
|
|
Smagekommentar:
Ukompliceret og frisk med en karakteristisk duft af frisk frugt, jordbær og hindbær. Smagen er livlig og frisk med flot balance.
Serveringsforslag:
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Lyst kød – kalv, gris eller lam
|
|
|
|
Duften har toner af citrus, ananas og melon. Smagen er frisk med god syre og umiddelbar frugt.
Serveringsforslag:
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Skaldyr – hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.
|
|
|
|
En pragtfuld vin med masser af frugtsødme, flotte toner af mørke krydderier og en fantastisk struktur. Mendoza når det er bedst.
|
|
|
|
Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz er lavet på en tæt på 50/50 blanding af de to druer. Vinen er både kraftig, men samtidig også delikat Smagen er i begyndelsen blid og lækker, men efter lidt tid i munden begynder vinen virkelig at spille med musklerne, og den ender med en krydret, lang og fyldig eftersmag med toner af chocolade, vanille og modne mørke bær. De eksotiske Shiraz smagsnoter blander sig med Cabernet Sauvignons lidt mere klassiske tørre nuancer.
Det er en vin, som vil egne sig fantatisk til at slags grillet kød, det være sig kylling, lam eller svinekød på spyd, men også delikate retter med middelhavs præg.
|
|
|
|
Duften har toner af røde bær og krydderier. Smagen er sødmefuld, saftig og afrundet med lette tanniner, der understøtter frugten på en meget behagelig måde.
Serveringsforslag
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Lyst kød – kalv, gris eller lam
Mørkt kød – Kraft og saft
|
|
|
|
Smagekommentar:
Gylden farve med et let grønligt skær. Duften er charmerende og indbydende med nuancer af tropisk frugt og svage krydderier. Smagen er afbalanceret, frugtrig, fyldig og imødekommende.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fisk - lys – Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Lyst kød – kalv, gris eller lam
|
|
|
|
Kåret til "KUP!" i Ekstra Bladet den 5/9 - 5 proptrækkere.
Denne medium fyldige rødvin er en blanding af Cabernet Sauvignon, Shiraz og Malbec. 2006-årgangen har en dyb højrød farve med hints af Maraschino kirsebær, tørrede krydderurter og undertoner af cedertræ i næsen.
|
|
|
|
Everton hvid har en flot lysegul farve, med en delikat duft med nuancer af abrikoser, ferskner, grape og mandler. Vinen er frisk, sprød og samtidig har den en god struktur, som gør den velegnet til Risotto eller pasta med fisk eller skaldyr (gerne med oliven, lime eller koriander). Hvid Everton egner sig også fortræffeligt som aperitif eller til en buffet med lettere retter og forskellige salater.
|
|
|
|
Vinen har en flot, mørk, roséfarve. Når man åbner flasken er vinen en smule lukket, men ret hurtigt kommer der delikate nuancer af kirsebær og hindbær. Allerede i duften har vinen en god mineralitet, noget som bliver bekræftet i smagen og harmonerer fint med strukturen og frugtsødmen. Eftersmagen er fyldig og samtidig charmerende. I det hele taget en meget vellavet og harmonisk vin, som egner sig godt til alle forretter, salater, kolde buffeter eller lyse kødretter. Prøv den også til fisk eller skaldyrsretter, gerne i pastaretter eller risottoer.
|
|
|
|
Som vinland er Spanien i dag dér, hvor Italien var for fem år siden: Stærkt på vej op! Landet er stort, hemmelighederne mange, og skattene godt gemt.
Én af dem er Finca Antigua, Et ambitiøst projekt i det supervarme La Mancha-område – Europas svar på Australien.
Druetypen Tempranillo er nærmest blevet synonym med Spanien, og når den får fadlagring på amrikanske egefade, får man en intens oplevelse – som at rejse tilbage i tiden. Som da man første gang fik den vanillekrydrede Rioja og øjeblikkelig faldt for den.
Finca Antigua Tempranillo er bare i moderne balance, hvor frugten er ren og fuldendt toptunet til fadet.
Server Finca Antigua Tempranillo til krydrede retter, gerne med mørkt kød med saft og kraft. Cremede milde oste som Brie og Camenbert eller til vellagrede blåskimmel oste.
|
|
|
|
En meget typisk sydafrikansk Pinotage, fra 25 år gamle stokke, med masser af frugt. Smagen af modne enebær og søde jordbær samt et strejf af krydderurter prægersmagen. En dejlig saftig vin med bløde tanniner. 50% af mosten er fermenteret på fade. Med sin lettere røgede karakter er den oplagt til sommerens grill eller forskellige retter med lammekød.
|
|
|
|
Saint Esprit 2007 er et sandt røverkøb! Den amerikanske vinanmelder Robert Parker giver denne vin 90/100 point og følgende ord med på vejen:
The amazing 2007 Cotes du Rhone St.-Esprit (75% Syrah and 25% Grenache) reveals a northern Rhone orientation, but it is loaded with spice and black fruits, and displays a beautiful opulent texture as well as a gorgeous finish with impressive purity. Chateauneuf du Pape has also benefitted from the new attention to detail and upgraded quality.
This great northern Rhone negociant, spearheaded by their brilliant oenologist and winemaker, Jacques Grange, has consistently made fabulous wines from the northern appellations, but only recently upgraded the quality of their southern Rhone selections. These are the finest southern Rhones they have made, and their Cotes du Rhone St.-Esprit ranks alongside the offerings from Guigal and Chapoutier.
|
|
|
|
Frisk og charmerende rødvin med en tør og harmonisk smag.
Serveringsforslag:
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Lyst kød – kalv, gris eller lam
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
5 af 5 PROPTRÆKKERE i Ekstra Bladet
|
|
|
|
Her kommer der toner af krydderier, lakrids, kaffe og chokolade og samtidig en utrolig flot friskhed med nuancer af mynte og solbærblade. Selv om det er en myndig vin, med god struktur og fylde er den samtidig charmerende og med masser af detaljer.
|
|
|
|
Vinen har en smuk, brillant, purpurrød farve, og i duften finder man umiddelbare og sprøde aromaer af friskplukkede røde frugter (kirsebær og hindbær). I smagen har Graciano & Garnacha en god frugtsødme, som er tæmmet af en god friskhed og en flot struktur. Garnachas krydrede toner kommer fint frem i eftersmagen, og Gracianos bid løfter vinen op, således at den får en enorm flot harmoni mellem sødmen og tanninen.
|
|
|
|
Duften er ren og præcis med toner af solbær og brombær. I smagen skaber syren balance i den fede frugt og de modne tanniner så vinen ender op i lang harmonisk eftersmag.
Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
|
|
|
|
Les Antimagnes er lavet på Grenache 70% og Syrah 30%.
Smagekommentar:
Dejlig duft af krydderurter, kirsebær og jord. Smagen er fyldig med et diskret strejf af sødme, der munder ud i en vedvarende fyldig eftersmag.
Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
90-92/100 Point i The Wine Advocate (Robert Parker)
|
|
|
|
Tempranillo er meget aromatisk med flotte, krydrede nuancer i både duft og smag. En smule sødme og en god sprødhed giver en meget kompleks vin, som udvikler sig fint i glasset med nuancer af anis og vanille. Vinen er måske stadig en smule hård i sin ungdom men finder hurtigt sin balance. Den kan anbefales til f.eks. alle krydrede sammenkogte retter. Det kan dens struktur og styrke klare. Men vinens klasse og finesse gør den også velegnet til sartere retter så som kalvekød, fjerkræ eller fuglevildt.
|
|
|
|
Forfriskende duft af blomster og mineraler efterfulgt af honning og et hint af ingefær. Smagen er domineret af citrus, der er med en fin nerve og friskhed næsten leder ens tanker mod Stillehavets forblæste kyster.
|
|
|
|
Duften er fyldt med toner af frugt, lakrids, violer og vanille. Fyldig og intens smag med masser af frugt, modne tanniner og muskler.
Serveringsforslag:
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Mørkt kød – Kraft og saft
Oste - kraftige – Vellagrede oste, blåskimmel
|
|
|
|
Duften har toner af røde bær, tilsat et let strejf af vanille. Smagen har en let sødme og samt en lang vedvarende eftersmag.
Serveringsforslag:
Apéritif – Indledningen på en god middag
Fjerkræ – fra lyst, elegant til lækkert kraftigt kød
Grøntsagsretter – Syre og struktur
Krydrede retter – Specialiteter fra hele verden
Lyst kød – kalv, gris eller lam
|
|
|
|
|
|
|
| Stort udvalg og Store besparelser - Find din vingave her. |
|
Tilbud på vin
|
|
|
|