Alois Lageder Löwengang Chardonnay Bio 2018

”Löwengang” Chardonnay er lavet på druer, som hentes på de bedste parceller på den biodynamiskdyrket (Demeter) vingård Löwengang i Magrè. Vinmarkerne (22-72 år gamle vinstokke) er anlagt på skråninger i en højde af 230 til 330 m. med en undergrund af småsten, kalk og sand. Selv om distriktet omkring Magrè kan være ret varm i dagtimerne, sikrer de kølige nætter en langsom modning og derfor også en flot aroma, sprødhed og finesse. Vinen er både gæret og modnet (på sit ”lie” i ca. 11 måneder) på franske barriques (225 l., 1/3 nye) af eg fra Tronçais- og Vosges skovene.

Vinen har en flot, blank, gylden farve med grønligt skær. Den har en kompleks, nærmest fed duft med aroma af gule ferskner, eksotiske frugter og en smule vanilje. Smagen er kødfuld, igen med nuancer af tropiske frugter, og lækre toner af ristede mandler. Den slutter meget sprød og nærmest charmerende. En meget kompleks og harmonisk Chardonnay.

Velegnet til retter med skaldyr og fisk, samt fjerkræ og hvidt kød i lyse saucer