Albariño oplever stor interesse i disse år. Det er der en god grund til: Denne tropisk saftige og friske hvidvin gør sig nemlig perfekt til alt godt fra havet, hvadenten vi taler om stenbiderrogn i det spæde forår eller skaldyrsfrokosten i det danske sommerland!

Rías Baixas ligger oven på Portugal i 'det grønne Spanien', hvor Atlanterhavets indflydelse giver et grønt og frodigt landskab langs de galiciske fjorde (rías). Generelt giver det også meget mildere og køligere somre, end hvad vi danskere ellers forbinder med Spanien, og området egner sig derfor perfekt til at lave sprød og venligtsindet hvidvin som denne!

I næsen charmerer Mar el Mero med gule tropisk frugter, der kombineres med friske indslag af citron og hvide forårsblomster. Smagen er rund og elegant med en forfriskende frugtsyre samt salte afsluttende referencer til det store ocean få kilometer væk. Serveringsforslag Prøv denne flotte og frejdig vin til fisk og skaldyr, f.eks sommerens pil-selv-rejer og rødspætter samt til hvidvinsdampede muslinger eller til en klassisk dansk smørrebrødsfrokost. Servér den direkte fra køleskabet og fornem, hvordan den åbner sig, jo mere luft og varme den får.